Zimtcreme mit Apfelmus

Letztes Jahr im Oktober, als die Äpfel in unserem Garten reif wurden, suchte ich nach einer einfachen, aber besonderen Art, sie zu verwerten. Ich wollte etwas, das schnell geht, nicht zu süß ist, aber trotzdem nach Herbst schmeckt – und da war sie: die Zimtcreme mit Apfelmus. Dieses Dessert ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch eine fantastische Möglichkeit, gesunde Zutaten in ein unkompliziertes Glas-Dessert zu verwandeln. Es braucht keine ausgefallenen Küchengeräte und ist auch für absolute Anfänger bestens geeignet. Besonders überzeugt hat mich, wie leicht und erfrischend die Creme schmeckt – ideal, wenn man nach einem schnellen und gesunden Nachtisch sucht.

Warum dieses Rezept besonders ist

Die Zimtcreme mit Apfelmus ist ein perfektes Beispiel dafür, wie aus wenigen, alltäglichen Zutaten etwas Außergewöhnliches entstehen kann. Der Mix aus würziger Zimtnote, frischer Joghurtcreme und fruchtigem Apfelmus bringt einen aromatischen und leichten Genuss auf den Tisch. Das Rezept kommt ohne Gelatine oder Backofen aus, benötigt nur wenige Handgriffe und lässt sich gut vorbereiten. Ideal also für alle, die nach einem easy sheet pan dinner ein schnelles Dessert nachlegen möchten – ganz im Sinne von quick and healthy meals.

Zutaten und Zubereitung

Zutaten (ohne Mengenangaben):

• Griechischer Joghurt: Er sorgt für Cremigkeit und Frische, ist eiweißreich und bildet die Basis der Creme. Alternativ funktioniert auch Naturjoghurt oder Quark – je nachdem, wie fest du die Konsistenz möchtest.
• Zimt: Gibt dem Dessert eine warme, herbstliche Würze und regt die Verdauung an.
• Puderzucker: Sorgt für eine feine Süße, die sich schnell auflöst – du kannst auch Honig oder Ahornsirup verwenden.
• Schlagsahne: Für Volumen und eine luftig-leichte Textur. Wer Kalorien sparen möchte, kann stattdessen Sahne mit fettreduziertem Schlagrahm oder pflanzlicher Alternative ersetzen.
• Apfelmus (ungesüßt): Bringt natürliche Süße und Fruchtigkeit – selbstgemacht oder gekauft. Alternativen sind Bratapfelkompott oder Zwetschgenmus.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1: Verrühre den Joghurt mit Zimt und Puderzucker in einer mittelgroßen Schüssel, bis die Masse gleichmäßig aromatisch duftet. Achte darauf, dass der Zimt gut verteilt ist, um Klümpchen zu vermeiden.

Schritt 2: Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Zimtcreme, damit die Luftigkeit erhalten bleibt. Rühre nicht zu stark, sonst wird die Masse flüssig.

Schritt 3: Bereite vier saubere Dessertgläser vor. Schichte abwechselnd Apfelmus und Zimtcreme hinein. Du kannst mit Apfelmus beginnen und mit Creme abschließen. Am besten funktioniert das Einfüllen mit einem Spritzbeutel – so bleibt der Rand sauber und das Ergebnis sieht professionell aus.

Schritt 4: Garniere das fertige Dessert mit einer Prise Zimt oder optional gehackten Nüssen. Stelle die Gläser für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank – so entfalten sich die Aromen noch besser.

Tipps und Hinweise für Anfänger

• Creme zu flüssig? Wahrscheinlich wurde die Sahne zu stark untergerührt – nächstes Mal vorsichtiger falten statt rühren.
• Kein Spritzbeutel zur Hand? Verwende einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke.
• Zimt zu dominant? Starte mit einer kleinen Menge und schmecke ab – Zimt kann schnell zu intensiv wirken.
• Apfelmus zu flüssig? Kurz im Topf einkochen oder mit einem halben geriebenen Apfel vermengen für mehr Textur.
• Küchenorganisation: Bereite die Creme morgens vor und stelle sie gekühlt bereit – perfekt, wenn Gäste kommen.

Serviervorschläge

Diese Zimtcreme mit Apfelmus passt wunderbar zu:

• Knusprigen Butterkeksen oder Cantuccini als Beilage
• Vanillesauce oder einem Spritzer Zitronensaft für Frische
• Gehackten Walnüssen oder Mandeln als Topping
• Als Teil eines herbstlichen Menüs nach einem lemon herb chicken recipe vom Blech

Für Reste: Decke die Gläser mit Frischhaltefolie ab und lagere sie maximal zwei Tage im Kühlschrank.

Lust bekommen?

Ich hoffe, dieses einfache Rezept macht dir genauso viel Freude wie mir. Besonders wenn du gerade erst mit dem Kochen oder Backen anfängst, ist die Zimtcreme mit Apfelmus ein tolles Einstiegsrezept. Probiere es aus, spiele mit den Zutaten, und hinterlasse mir gerne einen Kommentar – wie hat es geschmeckt? Hast du eine neue Variante ausprobiert? Ich bin gespannt auf deine Ideen!

FAQ zur Zimtcreme mit Apfelmus

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