1. Kann ich auch frische Mangos und Erdbeeren verwenden?

Ja, Sie können frische Mangos und Erdbeeren verwenden, jedoch sollten Sie darauf achten, die Früchte gut zu pürieren und gegebenenfalls etwas Wasser hinzuzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Besonders in der Sommerzeit ist dies eine hervorragende Möglichkeit, die Marmelade noch frischer zu machen.

2. Wie lange hält die Sunrise Marmelade?

Wenn Sie die Marmelade in sterilisierten Gläsern aufbewahren und gut verschließen, hält sie sich mehrere Monate. Achten Sie darauf, dass die Marmelade in einem kühlen, dunklen Ort gelagert wird. Nach dem Öffnen des Glases sollten Sie die Marmelade im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von ein bis zwei Wochen aufbrauchen.

3. Kann ich die Marmelade auch ohne Thermomix zubereiten?

Ja, es ist auch möglich, die Sunrise Marmelade ohne Thermomix zuzubereiten. Sie können die Früchte einfach in einem Topf pürieren und nach dem gleichen Prinzip kochen, indem Sie den Gelierzucker nach Anleitung hinzufügen und die Marmelade unter Rühren einkochen.

Sunrise Marmelade – Einfache Zubereitung in 7 Schritten

Sunrise Marmelade

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Sunrise Marmelade ist eine köstliche Kombination aus Erdbeeren und Mangos, die zusammen einen fruchtigen und exotischen Geschmack ergibt. Perfekt für den Sommer, ist diese Marmelade einfach zuzubereiten und kann das ganze Jahr über genossen werden.

Author: Theresa Schulz
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Total Time: 40 Minuten
Yield: 2 Gläser à 500 ml 1x
Category: Fruchtaufstriche
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegan

Ingredients

Scale

600 g gefrorene Mangos
200 g Gelierzucker 3:1
600 g gefrorene Erdbeeren
200 g Gelierzucker 3:1

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Instructions

Mangos für 10 Sekunden auf Stufe 10 im Thermomix pürieren.
Die pürierten Mangos bei 50°C für 8 Minuten auf Stufe 2 erwärmen und zwischendurch vom Rand schieben.
200 g Gelierzucker 3:1 hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 3 pürieren.
Die Masse bei 100°C für 12 Minuten kochen lassen, währenddessen Schaum abschöpfen.
Erdbeeren ebenso pürieren und bei 50°C für 8 Minuten auf Stufe 2 erwärmen.
200 g Gelierzucker zu den pürierten Erdbeeren hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 3 pürieren.
Auch die Erdbeermarmelade 12 Minuten bei 100°C kochen lassen und Schaum entfernen.
Die Erdbeermarmelade vorsichtig auf die Mangoschicht in den Gläsern geben und spiralförmig durch die Marmelade rühren, um den Sunrise-Effekt zu erzielen.
Gläser fest verschließen und auskühlen lassen.

Notes

Falls sich Schaum bildet, diesen mit einer Schaumkelle entfernen, um eine klare Marmelade zu erhalten.
Die Marmelade kann auch ohne Thermomix zubereitet werden, indem die Früchte in einem normalen Topf püriert und gekocht werden.
Die Marmelade in gut verschlossenen Gläsern an einem kühlen Ort aufbewahren.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (1 Esslöffel)
Calories: 40 kcal
Sugar: 9 g
Sodium: 0 mg
Fat: 0 g
Saturated Fat: 0 g
Unsaturated Fat: 0 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 10 g
Fiber: 0 g
Protein: 0 g
Cholesterol: 0 mg

Find it online: https://mumaskitchen.de/sunrise-marmelade/