Piña Colada Marmelade
Die Piña Colada Marmelade ist eine tropische Delikatesse, die Ananas, Kokosraspeln und einen Schuss Rum vereint. Sie bringt karibisches Flair auf dein Frühstücksbrot und ist dabei einfach zuzubereiten. Diese Marmelade ist ein perfektes Geschenk oder eine exotische Ergänzung zu deinem Brunch.
- Prep Time: 1 Stunde
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Yield: 4-5 Gläser Marmelade 1x
- Category: Frühstück, Marmelade
- Method: Kochen
- Cuisine: Karibisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 950g frische Ananas, geschält und in Stücke geschnitten
- 500g Gelierzucker 2:1
- 50g Kokosraspeln
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 kleiner Schuss weißer Rum (optional)
Instructions
- Die Ananasstücke zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermengen. Den Topf abdecken und ca. 1 Stunde stehen lassen, damit die Ananas Saft abgibt.
- Die Mischung pürieren und den Zitronensaft sowie die Kokosraspeln hinzufügen. Optional kann jetzt auch der Rum hinzugefügt werden.
- Die Mischung auf hoher Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Eine Gelierprobe machen, um die Konsistenz zu überprüfen.
- Die Marmelade heiß in ausgekochte Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen und dann vollständig auskühlen lassen.
Notes
- Stelle sicher, dass du den Gelierzucker nach Bedarf anpasst, wenn du die Marmelade weniger süß haben möchtest.
- Die Marmelade kann in dekorative Gläser gefüllt und als Geschenk verwendet werden.
- Den Rum kannst du weglassen oder durch Kokosmilch oder Vanilleextrakt ersetzen, wenn du auf Alkohol verzichten möchtest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel (ca. 20g)
- Calories: 50 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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