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Orangendukaten

Orangendukaten

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Die *Orangendukaten* sind zarte, fruchtige Weihnachtskekse, die mit einem Hauch von Orange und einer Schokoladenglasur überzogen sind. Diese Kekse sind eine perfekte Mischung aus fruchtigem, süßem Geschmack und einer zarten Textur, die jeden begeistern wird. Sie eignen sich hervorragend als Weihnachtsgebäck oder als süßer Snack zu jeder Jahreszeit.

Ingredients

Scale
  • 270 g Butter: Die Grundlage für einen zarten Teig, der die *Orangendukaten* besonders weich und schmelzend macht.
  • 250 g Staubzucker: Für die richtige Süße und eine angenehme Textur im Teig.
  • 3 Eier und 2 Dotter: Binden den Teig und sorgen für eine lockere Konsistenz.
  • 350 g Mehl: Gibt dem Teig Struktur und sorgt für die klassische Keksform.
  • Schale von 2 Bio-Orangen: Verleiht den *Orangendukaten* eine erfrischende, fruchtige Note.
  • Saft von 1/2 Orange: Verstärkt das fruchtige Aroma und sorgt für Frische im Teig.
  • Dunkle Schokoladenglasur: Für das Eintauchen der Kekse und eine süße, glänzende Oberfläche.
  • Orangenmarmelade: Zum Füllen der Kekse, sorgt für zusätzliche Süße und Fruchtigkeit.

Instructions

  1. Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Butter mit dem Staubzucker in einer Schüssel cremig schlagen. Die Eier und Dotter nacheinander einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Mehl, Orangenabrieb und Orangensaft hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  4. Den Teig in kleine Portionen teilen und Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.
  5. Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten goldbraun backen.
  6. Nach dem Abkühlen zwei Keks-Hälften mit Orangenmarmelade zusammenkleben.
  7. Die Kekse in geschmolzene Schokoladenglasur tauchen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Notes

  • Die *Orangendukaten* lassen sich gut aufbewahren. In einer luftdichten Dose bleiben sie bis zu 2 Wochen frisch.
  • Für eine noch intensivere Orangennote kann zusätzlich Orangenlikör in den Teig gemischt werden.
  • Die Schokoladenglasur kann nach Belieben durch eine Zuckerglasur ersetzt werden.

Nutrition