Orangendukaten

Orangendukaten sind nicht nur einfach ein weiterer Keks, sondern ein wahres Geschmackserlebnis in der Weihnachtszeit. Mit ihrer weichen, zartschmelzenden Konsistenz und dem frischen, fruchtigen Geschmack der Orangen sind sie der perfekte Begleiter für gemütliche Adventsnachmittage. Diese Orangendukaten sind ideal, um sie mit der Familie zu backen und anschließend bei einer Tasse Tee oder Glühwein zu genießen.

Warum du Orangendukaten lieben wirst

Orangendukaten sind die perfekte Mischung aus Frische, Fruchtigkeit und einer feinen Schokoladenhülle, die sie besonders lecker und einzigartig macht. Im Gegensatz zu traditionellen Butterkeksen bieten sie eine erfrischende Abwechslung durch die frische Orangennote, die sowohl in der Füllung als auch im Teig eine Rolle spielt. Diese Kekse sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine Möglichkeit, die Weihnachtszeit mit einem Hauch von Luxus zu bereichern.

Zutaten für Orangendukaten

• 270 g Butter: Die Basis für einen zarten, geschmeidigen Teig, der die Orangendukaten besonders weich macht.
• 250 g Staubzucker: Sorgt für die Süße des Teigs und trägt zur weichen Textur bei.
• 3 Eier und 2 Dotter: Die Eier helfen, den Teig zu binden und machen ihn luftiger.
• 350 g Mehl: Gibt dem Teig Struktur und sorgt für die klassische Kekskonsistenz.
• Schale von 2 Bio-Orangen: Verleiht den Orangendukaten eine herrlich frische, fruchtige Note.
• Saft von 1/2 Orange: Verstärkt den fruchtigen Geschmack und sorgt für Frische im Teig.
• Dunkle Schokoladenglasur: Für das Eintauchen und die süße, glänzende Oberfläche.
• Orangenmarmelade: Wird zum Füllen der Kekse und bringt zusätzlich eine fruchtige Süße.

Alternative Zutaten

• Veganer Ersatz für Butter: Um die Orangendukaten vegan zu machen, kann die Butter durch pflanzliche Margarine oder vegane Butter ersetzt werden.
• Zuckerersatz: Für eine zuckerfreie Version kann Staubzucker durch Erythrit oder einen anderen Zuckerersatz ersetzt werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Orangendukaten

1. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Butter und Zucker cremig schlagen: Die Butter mit dem Staubzucker, dem Saft und der Schale der Orangen in eine Schüssel geben und cremig rühren.
3. Eier und Dotter hinzufügen: Nach und nach die Eier und Dotter in die Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist und die Masse Volumen bekommt.
4. Mehl einarbeiten: Das Mehl vorsichtig von Hand unterheben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
5. Teig spritzen: Den Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und kleine, runde Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
6. Backen: Die Orangendukaten für 10–12 Minuten backen, bis sie leicht hell bleiben.
7. Kekse füllen: Zwei Keks-Hälften mit Orangenmarmelade zusammenkleben.
8. Schokoladenglasur zubereiten: Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Kekse darin eintauchen.
9. Abkühlen lassen und servieren: Die Orangendukaten auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen.

Tipps & Tricks für Orangendukaten

• Teig nicht zu fest drücken: Achten Sie darauf, den Teig beim Spritzen nicht zu fest zu drücken, damit die Kekse schön locker bleiben.
• Lagerung: Bewahren Sie die Orangendukaten in einer luftdichten Dose auf, damit sie ihre Frische und Zartheit behalten.
• Schokolade richtig schmelzen: Achten Sie darauf, die Schokolade vorsichtig im Wasserbad zu schmelzen, damit sie glänzend bleibt und nicht anbrennt.

Pairing-Ideen und Variationen für Orangendukaten

• Dips und Getränke: Servieren Sie die Orangendukaten zu einem heißen Getränk wie Tee oder Glühwein. Der fruchtige Geschmack passt wunderbar zu diesen warmen Getränken.
• Mit weiteren Früchten kombinieren: Für eine exotische Note können die Orangendukaten auch mit Mango- oder Himbeermarmelade gefüllt werden.
• Zuckerguss-Variante: Anstelle der Schokoladenglasur können die Kekse auch mit einem Zuckerguss verziert werden, der ebenfalls eine süße Ergänzung darstellt.

Fazit

Orangendukaten sind der perfekte Keks für die Weihnachtszeit – fruchtig, schokoladig und einfach unwiderstehlich! Mit ihrem feinen Aroma aus frischen Orangen und der zarten Textur sind sie nicht nur ein Highlight auf dem Plätzchenteller, sondern auch ein einzigartiger Genuss. Dieses Rezept wird garantiert zum neuen Favoriten in deiner Weihnachtsbäckerei. Einfach zuzubereiten und ideal für alle, die den festlichen Geschmack lieben.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Weitere passende Rezepte

• Heidesand-Plätzchen
• Vanillekipferl

Print