Melonensalat mit Feta und Landrauchschinken
Der Melonensalat mit Feta und Landrauchschinken ist eine erfrischende Kombination aus süßen Melonen, herzhaftem Schinken und würzigem Feta, abgerundet durch ein leckeres Senf-Honig-Dressing. Perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zu Grillabenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2-4 Personen 1x
- Category: Salat
- Method: Rühren
- Cuisine: Schweizer Küche
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 Honigmelone
- ½ Wassermelone mini
- 150 g Feta (oder Mozzarella)
- ca. 100 g Landrauchschinken
- 1 EL Senf
- 1 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- Salz und Pfeffer
- Meersalz grobkörnig
Instructions
- Die Honigmelone halbieren, Kerne entfernen und mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen.
- Die Wassermelone in Scheiben schneiden, den Rand entfernen und in Achtel schneiden.
- Den Feta in kleine Stücke schneiden.
- Für das Dressing Senf und Honig vermischen, Olivenöl und Rotweinessig hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Melonen und den Feta auf einer Platte anrichten.
- Den Landrauchschinken zusammenraffen und auf dem Salat anrichten.
- Das Dressing über den Salat träufeln und mit Meersalz bestreuen.
Notes
- Der Salat schmeckt frisch am besten, kann aber auch 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie Mozzarella statt Feta für eine mildere Variante.
- Optional können frische Kräuter wie Basilikum oder Minze zur Garnierung verwendet werden.
- Das Dressing kann je nach Geschmack angepasst werden – mehr Honig für eine süßere Variante oder mehr Essig für eine intensivere Säure.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 20 mg