Marillen Topfenkuchen mit Streusel– Einfach und Lecker

Der Marillen Topfenkuchen mit Streusel ist das perfekte Rezept für alle, die fruchtige Süßspeisen lieben. Dieser Kuchen vereint die süße Frische der Marillen (Aprikosen) mit der cremigen Textur von Topfen (Quark) und wird durch eine knusprige Streuselschicht abgerundet. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für den Sommer als auch für gemütliche Nachmittage. Der saftige Teig und die fruchtige Füllung machen diesen Kuchen zu einem echten Highlight.

Warum der Marillen Topfenkuchen mit Streusel so besonders ist

Dieser Marillen Topfenkuchen mit Streusel ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Mürbeteig, Topfencreme und frischen Marillen macht den Kuchen besonders saftig und aromatisch. Die Streusel obendrauf verleihen ihm eine angenehme Knusprigkeit, die ihn zu einem perfekten Dessert für jede Gelegenheit macht. Der Kuchen ist ideal für Familienfeiern oder als süße Verführung zu einer Tasse Kaffee.

Zutaten für den Marillen Topfenkuchen mit Streusel

Für den Teig:

• Mehl: Sorgt für die Struktur des Mürbteigs.
• Butter: Macht den Teig zart und geschmeidig.
• Staubzucker: Für eine angenehme Süße.
• Vanillezucker: Verleiht dem Teig ein feines Vanillearoma.
• Ei: Bindet den Teig und gibt ihm Stabilität.
• Backpulver: Lässt den Teig leicht aufgehen.
• Milch: Für eine geschmeidige Konsistenz des Teigs.

Für die Topfen-Schicht:

• Topfen (Quark): Die Basis für die cremige Füllung.
• Zitrone: Frischer Geschmack und Aroma für die Quarkfüllung.
• Staubzucker: Für eine leichte Süße der Quarkcreme.
• Vanillepuddingpulver: Gibt der Quarkfüllung die richtige Konsistenz.
• Eier: Bindet die Quarkmasse und sorgt für Festigkeit.
• Marillen: Die frischen Aprikosen sind das Highlight des Kuchens.
• Marillenmarmelade: Für eine glänzende, fruchtige Oberfläche.

Für die Streusel:

• Butter: Für eine knusprige Streuselschicht.
• Mehl: Sorgt für die richtige Konsistenz der Streusel.
• Salz: Bringt die Aromen perfekt zur Geltung.
• Vanillezucker: Rundet die Streusel mit einem leichten Vanillegeschmack ab.
• Kristallzucker: Macht die Streusel leicht karamellisiert und süß.

Alternative Zutaten für den Marillen Topfenkuchen mit Streusel

Falls du keine Marillen zur Hand hast, kannst du den Kuchen auch mit anderen Früchten wie Pfirsichen oder Aprikosen aus dem Glas zubereiten. Wenn du keinen Topfen (Quark) verwenden möchtest, kann auch Ricotta als Ersatz dienen, um eine ähnliche cremige Textur zu erzielen. Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl für den Teig und die Streusel verwenden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Marillen Topfenkuchen mit Streusel

1. Backofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Streusel zubereiten: Schmelze die Butter und lasse sie abkühlen. Mische dann die abgekühlte Butter mit Mehl, Salz, Vanillezucker und Kristallzucker. Rühre so lange, bis sich Streusel bilden. Stelle die Streusel anschließend in den Kühlschrank.
3. Mürbteig vorbereiten: Gib alle Zutaten für den Teig in eine Küchenmaschine und knete sie zu einem geschmeidigen Teig. Wenn du keine Küchenmaschine hast, kannst du den Teig auch per Hand kneten.
4. Teig ausrollen: Rolle den Mürbteig auf einem Stück Backpapier aus und ziehe ihn auf ein Backblech. Steche den Teig mit einer Gabel mehrfach ein und backe ihn für 10 Minuten vor.
5. Quarkfüllung herstellen: Wasche die Zitrone heiß ab, reibe die Schale ab und presse den Saft aus. Mische den Topfen mit Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale, Vanillezucker, Puddingpulver und Eiern, bis eine cremige Masse entsteht.
6. Kuchen zusammenstellen: Verteile die Quarkcreme gleichmäßig auf dem vorgebackenen Mürbteig. Lege die Marillen in Reihen auf die Quarkmasse. Bestreiche die Marillen mit erwärmter Marillenmarmelade.
7. Backen: Backe den Kuchen für 25 Minuten. Verteile dann die Streusel auf dem Kuchen und backe ihn für weitere 25–30 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und eine Stäbchenprobe erfolgreich ist.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen: Lass den Kuchen vollständig auskühlen und bestreue ihn vor dem Servieren mit Staubzucker.

Tipps & Tricks für den Marillen Topfenkuchen mit Streusel

• Teig richtig vorbacken: Achte darauf, dass der Mürbteig gut vorgebacken ist, damit er später nicht zu matschig wird.
• Frische Früchte verwenden: Für den besten Geschmack solltest du frische Marillen verwenden, da sie dem Kuchen eine natürliche Süße und Frische verleihen.
• Streusel nicht zu lange backen: Achte darauf, dass die Streusel nicht zu dunkel werden. Sie sollen knusprig und leicht karamellisiert sein.

Variation und Serviervorschläge für den Marillen Topfenkuchen

Der Marillen Topfenkuchen mit Streusel schmeckt besonders gut, wenn er mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne serviert wird. Du kannst ihn auch mit einem Schuss Amaretto oder Vanillesirup verfeinern, um ihm eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Wenn du den Kuchen für besondere Anlässe vorbereitest, kannst du ihn auch mit ein paar frischen Minzblättern garnieren.

Marillen Topfenkuchen für jede Jahreszeit

Ob im Sommer mit frischen Marillen oder im Winter mit eingelegten Früchten – dieser Marillen Topfenkuchen mit Streusel ist immer ein Genuss. In der heißen Jahreszeit kannst du ihn perfekt bei einem Gartenfest oder einer Grillparty servieren. Im Winter bringt der fruchtige Kuchen einen Hauch von Sommer auf den Tisch.

Fazit zum Marillen Topfenkuchen mit Streusel

Der Marillen Topfenkuchen mit Streusel ist eine köstliche Kombination aus fruchtigen Marillen, einer cremigen Quarkfüllung und knusprigen Streuseln. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und perfekt für verschiedene Anlässe, sei es ein gemütlicher Kaffeeklatsch oder ein festlicher Anlass. Die zarte Balance zwischen süßen Früchten und cremigem Quark, gepaart mit dem knusprigen Streuseltopping, macht diesen Kuchen zu einem absoluten Highlight. Du wirst garantiert immer wieder auf dieses Rezept zurückgreifen, um deine Familie und Freunde zu beeindrucken.

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Marillen Topfenkuchen mit Streusel

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