Print

Kritharaki Hackfleisch Pfanne mit Gemüse und Feta

Kritharaki Hackfleisch Pfanne mit Gemüse und Feta
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Diese herzhafte Kritharaki Hackfleisch Pfanne mit Gemüse und Feta vereint mediterrane Aromen in einem schnellen, familienfreundlichen Gericht. Perfekt für den Feierabend oder das Wochenende, einfach zubereitet und voller Geschmack.

Ingredients

Scale
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 150 g Kritharaki Nudeln
  • 1 Packung Feta (150–200 g)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • ½ Aubergine (optional)
  • ½ Zucchini oder eine kleine
  • 1–2 Paprika (rot, orange oder gelb)
  • 2 Dosen gehackte Tomaten (à 400 g)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Crème Fraîche oder Schmand
  • 1 EL Tomatenmark
  • ½ TL Zimt
  • 1 EL Oregano
  • 1 TL Majoran
  • 1 TL Thymian
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Etwas Olivenöl zum Anbraten

Instructions

  1. Gemüse vorbereiten: Aubergine, Zucchini und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Zwiebeln & Knoblauch anbraten: Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
  3. Hackfleisch anbraten: In derselben Pfanne das Hackfleisch mit etwas Olivenöl krümelig und braun braten.
  4. Würzen: Hitze reduzieren, dann Zimt, Oregano, Majoran, Thymian und Paprika edelsüß einrühren.
  5. Tomatenmark & Zwiebel-Mix dazugeben, kurz anrösten.
  6. Gemüse & Tomaten hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
  7. Crème Fraîche und Kritharaki einrühren, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln.
  8. Feta darüber streuen und ziehen lassen (Ofen oder Herd).
  9. Mit Petersilie bestreut servieren.

Notes

  • Aubergine kann ersetzt oder weggelassen werden.
  • Ofenfeste Pfanne empfohlen, wenn überbacken.
  • Mit Kräutern nicht sparen.
  • Reste am nächsten Tag genießen.
  • Joghurtsoße passt ideal dazu.

Nutrition

Find it online: https://mumaskitchen.de/kritharaki-hackfleisch-pfanne/