Print

Hähnchenbrust Rezept aus dem Ofen

hähnchenbrust rezept aus dem ofen
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein schnelles und einfaches Hähnchenbrust Rezept aus dem Ofen – saftig, gesund und perfekt für Anfänger geeignet. Ideal als Feierabendgericht.

Ingredients

Scale
  • 300–400 g Hähnchenbrust (2 Stück)
  • 250–350 ml leichte Sahne
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1–2 Knoblauchzehen, gepresst oder gehackt
  • 300 g TK-Brokkoli (oder frischer Brokkoli, nicht vorgekocht)
  • 100 g Kirschtomaten, halbiert
  • 20 g Parmesan, gerieben
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter
  • ½ TL Paprikapulver edelsüß
  • 5–10 frische Basilikumblätter
  • Optional: 1 EL Olivenöl, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Paprikapulver für Marinade

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor und stelle Wasser für Reis oder Nudeln auf, falls du eine Beilage zubereitest.
  2. Bereite die Zutaten vor: Knoblauch pressen, Tomaten halbieren, Basilikumblätter schneiden. Optional: Hähnchenbrust mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprika marinieren.
  3. Gib Sahne, Tomatenmark, Knoblauch, Gewürze und Basilikum in eine Auflaufform und verrühre alles gut.
  4. Verteile den Brokkoli und die Kirschtomaten gleichmäßig in der Form. Lege die Hähnchenbrüste mittig in die Soße.
  5. Streue den Parmesan über das Gericht und backe es für ca. 25 Minuten im Ofen, bis das Hähnchen gar ist (innen nicht mehr rosa oder 75–80 °C Kerntemperatur).
  6. Währenddessen kannst du die Beilage fertig kochen. Danach direkt servieren.

Notes

  • TK-Brokkoli muss nicht vorgegart werden – er bleibt im Ofen knackig.
  • Wenn das Hähnchen innen noch rosa ist, einfach ein paar Minuten länger backen oder kleiner schneiden.
  • Flüssige Soße kann durch vorheriges Andicken mit Speisestärke vermieden werden.
  • Eine flache Auflaufform (z. B. 25×40 cm) sorgt für gleichmäßiges Garen.
  • Reste lassen sich gut 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und einfach wieder aufwärmen.

Nutrition

Find it online: https://mumaskitchen.de/hahnchenbrust-rezept-aus-dem-ofen/