Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter
Gegrillte Maiskolben mit Kräuterbutter sind eine einfache und aromatische Grillbeilage. Süßer Mais trifft auf cremige, würzige Kräuterbutter und sorgt für ein perfektes Sommergericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Grillen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 Maiskolben
- 80 g Butter (weich)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Maiskolben schälen, Fäden entfernen und gründlich waschen.
- Maiskolben in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen.
- Butter mit gehackten Kräutern, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Maiskolben abgießen, kurz abkühlen lassen und mit Olivenöl bestreichen.
- Maiskolben auf dem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten grillen und regelmäßig wenden.
- Gegrillte Maiskolben vom Grill nehmen und sofort mit Kräuterbutter bestreichen.
- Heiß servieren und genießen.
Notes
- Für besonders zarte Maiskolben empfiehlt sich das Vorkochen.
- Direktes Grillen ohne Vorkochen ist möglich, benötigt aber längere Zeit.
- Kräuterbutter kann im Voraus zubereitet und gekühlt werden.
- Für mehr Röstaromen die Maiskolben ohne Folie grillen.
- Vegane Butter kann als Alternative verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Maiskolben
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
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