Wie lange sind die Orangen Kardamom Squares haltbar?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben die fruchtigen Orangen Kardamom Squares bis zu 5 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren – einfach einzeln in Folie wickeln und bei Bedarf auftauen.

Kann ich das Rezept auch glutenfrei zubereiten?

Ja, du kannst das Rezept ganz einfach glutenfrei machen, indem du das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt. Achte darauf, dass die Mischung für Kuchen geeignet ist und eventuell ein Bindemittel wie Xanthan oder Guarkernmehl enthält.

Eignet sich das Rezept auch für Muffinförmchen oder als Blechkuchen?

Absolut. Du kannst den Teig entweder in Muffinförmchen portionieren oder auf einem kleinen Backblech ausbreiten. Die Backzeit sollte dabei leicht angepasst werden – Muffins brauchen etwas kürzer, ein größeres Blech eventuell ein paar Minuten länger.

Fruchtige Orangen Kardamom Squares – Saftig & Schnell

Fruchtige Orangen Kardamom Squares

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Diese fruchtigen Orangen Kardamom Squares sind ein herrlich saftiges Gebäck mit einem Hauch Exotik. Der feine Duft von frischen Orangen kombiniert mit würzigem Kardamom bringt sofort sonnige Stimmung auf den Kuchenteller. Perfekt für den Nachmittagskaffee, als Dessert oder für den süßen Genuss zwischendurch.

Author: Theresa Schulz
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Total Time: 40 Minuten
Yield: 9 Stück 1x
Category: Kuchen & Gebäck
Method: Backen
Cuisine: Europäisch
Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale

200 g Mehl: sorgt für Struktur und Bindung des Teigs
100 g Zucker: verleiht angenehme Süße
1 TL gemahlener Kardamom: bringt ein warmes, aromatisches Aroma
1 TL Backpulver: sorgt für Lockerheit und Volumen
1 Prise Salz: hebt den Geschmack hervor
2 Eier: binden alle Zutaten und machen den Teig geschmeidig
100 g Butter (geschmolzen): sorgt für Saftigkeit und reiches Aroma
2 Bio-Orangen (Saft und abgeriebene Schale): geben Frische und Zitrusnote
50 g Puderzucker: für das süße Orangen-Topping
1 EL Orangensaft: bildet mit Puderzucker die Glasur

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Instructions

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Kardamom und Salz in einer Schüssel mischen.
In einer separaten Schüssel Eier, geschmolzene Butter, Orangensaft und Orangenschale verrühren.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und etwa 20–25 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
Abkühlen lassen und währenddessen Puderzucker mit Orangensaft zu einer glatten Glasur verrühren.
Die Glasur auf den abgekühlten Kuchen streichen und fest werden lassen.
In kleine Quadrate schneiden und servieren.

Notes

Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
Die Squares lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Statt Orangen können auch Zitronen oder Blutorangen verwendet werden.
Ideal zum Mitnehmen oder als kleines Geschenk aus der Küche.

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 220
Sugar: 18g
Sodium: 60mg
Fat: 9g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 1g
Protein: 3g
Cholesterol: 45mg

Find it online: https://mumaskitchen.de/fruchtige-orangen-kardamom-squares/