Frittierte Käsekuchen Sandwiches
Eine cremige, aromatische Frischkäserolle mit Cranberries, Honig und Nüssen – ideal als schnelle Vorspeise für Feste, Brunch oder Buffets.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 45 Minuten (inkl. Kühlzeit)
- Yield: 1 Rolle (ca. 6 Portionen) 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 150g Ziegenfrischkäse
- 150g Kuhmilch-Frischkäse
- 25g Pistazien
- 25g Walnüsse
- 1 Handvoll getrocknete Cranberries
- 3–4 Nadeln Rosmarin
- 2 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Ziegen- und Kuhmilchfrischkäse in einer Schüssel cremig verrühren.
- Die Masse auf Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit Cranberries, Pistazien, Walnüsse und Rosmarin fein hacken und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Die gekühlte Rolle auswickeln und in der Nuss-Cranberry-Mischung vorsichtig wenden. Mit Löffel oder Teigkarte andrücken.
- Die Rolle auf eine Servierplatte geben, mit Honig beträufeln und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Notes
- Für eine mildere Variante nur Kuhmilch-Frischkäse verwenden.
- Getrocknete Sauerkirschen oder Feigen eignen sich gut als Ersatz für Cranberries.
- Die Rolle kann 1–2 Tage vorher zubereitet werden – ideal für stressfreies Servieren.
- Falls die Masse zu weich ist, kurz ins Tiefkühlfach legen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 50g)
- Calories: 160
- Sugar: 6g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
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