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Erdbeer Schoko Muffins

Erdbeer Schoko Muffins
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Erdbeer Schoko Muffins sind die perfekte Kombination aus saftigen Erdbeeren und intensivem Kakao. Diese einfachen Muffins sind ein Genuss für jede Gelegenheit und lassen sich schnell zubereiten.

Ingredients

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  • 50 ml Öl
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 100 g Mehl
  • 25 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 35 ml Milch
  • 150 g Erdbeeren (in Würfel geschnitten)

Instructions

  1. Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
  3. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Ei, Zucker, Öl und Salz gründlich aufschlagen.
  5. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und nach und nach zur Teigmischung hinzufügen.
  6. Milch dazugeben und gut vermengen.
  7. Die Erdbeeren unterheben.
  8. Die Förmchen bis kurz unter den Rand füllen und ca. 25-30 Minuten backen.
  9. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Muffins durchgebacken sind.
  10. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Notes

  • Erdbeeren vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerdrückt werden.
  • Die Förmchen nur bis kurz unter den Rand füllen, damit die Muffins schön aufgehen.
  • Die Muffins nicht zu lange backen, um sie saftig zu halten.
  • Verwenden Sie Pflanzenmilch für eine vegane Variante.

Nutrition

Find it online: https://mumaskitchen.de/erdbeer-schoko-muffins/