Cookies wie von Subway

Es gibt kaum etwas Besseres als frisch gebackene Cookies, die genauso schmecken wie die beliebten Subway-Cookies. Mit diesem Rezept kannst du die weichen, schokoladigen Kekse ganz einfach zu Hause nachbacken. In nur 20 Minuten hast du die perfekte Leckerei, die nicht nur Schokoladenliebhaber begeistern wird, sondern auch deine Familie und Freunde.

Was macht diese Cookies so besonders?

Diese Cookies wie von Subway zeichnen sich durch ihre weiche, zähe Textur und die großzügigen Stücke von Schokolade aus. Der braune Zucker und die Butter sorgen für einen reichhaltigen Geschmack, während das Natron und Salz den Teig perfekt abrunden. Die Kombination aus Zartbitter-Schokolade und einem Hauch von Vanille macht diese Kekse zu einem unverwechselbaren Genuss.

Zutaten für die perfekten Cookies wie von Subway

Die Zutatenliste für diese Subway-Cookies ist überraschend einfach, aber sie sorgt für ein unschlagbares Ergebnis. Hier sind die wichtigsten Zutaten und ihre Funktionen im Rezept:

• Brauner Zucker: Sorgt für eine weiche Konsistenz und einen karamellartigen Geschmack.
• Rohrzucker: Gibt den Cookies eine leichte Knusprigkeit.
• Vanillezucker: Verleiht den Cookies eine angenehme Vanillenote.
• Butter (Zimmertemperatur): Macht die Kekse zart und geschmeidig.
• Ei: Bindet alle Zutaten und sorgt für Struktur.
• Natron: Lässt die Kekse perfekt aufgehen und sorgt für eine weiche Textur.
• Salz: Verstärkt den Geschmack und hebt die Süße hervor.
• Mehl: Gibt dem Teig die nötige Festigkeit.
• Zartbitter-Schokolade: Die Schokolade macht die Cookies besonders schokoladig und lecker.

Alternativen für besondere Variationen

Wenn du die Cookies nach deinem eigenen Geschmack anpassen möchtest, kannst du die Schokolade durch andere Zutaten ersetzen. Eine beliebte Variante ist, weiße Schokolade oder Macadamia-Nüsse zu verwenden. Auch eine Mischung aus verschiedenen Schokoladensorten kann für einen aufregenden Geschmack sorgen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die besten Cookies wie von Subway

1. Vorbereitung der Zutaten

Heize deinen Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) oder 150 °C (Umluft) vor. In einer großen Schüssel vermenge den braunen Zucker, den Rohrzucker, den Vanillezucker und die weiche Butter. Schlage alles mit einem Handrührgerät cremig. Füge dann das Ei hinzu und mixe alles gut durch.

2. Trockene Zutaten einarbeiten

In einer separaten Schüssel mischst du das Natron, das Salz und das Mehl. Gib diese Mischung nach und nach zum Butter-Zucker-Gemisch und verrühre alles zu einem glatten Teig.

3. Schokolade hinzufügen

Hacke die Zartbitter-Schokolade in grobe Stücke. Vermenge die Schokoladenstückchen mit dem Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Achte darauf, dass die Schokoladenstücke nicht zu klein sind, damit sie beim Backen die gewünschte Schokofülle bieten.

4. Teig portionieren

Verwende einen Esslöffel, um gleichmäßige Teigkugeln zu formen. Lege die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech und lasse ausreichend Abstand zwischen ihnen (ca. 10 cm), da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.

5. Backen und Abkühlen

Backe die Cookies für etwa 10-15 Minuten oder bis die Ränder leicht braun werden. Lasse sie anschließend auf einem Gitter abkühlen, bevor du sie genießt.

Tipps & Tricks für perfekte Cookies wie von Subway

• Teigkonsistenz: Achte darauf, dass der Teig nicht zu weich ist. Falls er zu klebrig wirkt, kannst du ihn für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Kekse nicht zu lange backen: Die Cookies sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind, aber die Mitte noch weich ist. So bleibt die typische weiche Textur erhalten.
• Variationen: Du kannst die Cookies auch mit Macadamia-Nüssen oder weißen Schokoladenstückchen verfeinern, um eine eigene Variante zu kreieren.

Perfekte Pairing-Ideen und Variationen

Die klassischen Cookies wie von Subway passen hervorragend zu einem Glas Milch oder einem heißen Kaffee. Wer es besonders schokoladig mag, kann die Kekse mit Schokoladensauce servieren. Zudem lassen sich die Cookies leicht variieren – probiere doch mal, statt Zartbitter-Schokolade, weiße Schokolade oder Nüsse hinzuzufügen. Auch die Kombination von Schokolade und Erdnüssen sorgt für eine spannende Geschmackskombination.

Wie man die Cookies aufbewahrt

Die fertigen Cookies lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch halten. Alternativ kannst du sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen, um jederzeit frische, selbstgemachte Subway-Cookies zu genießen.

Fazit: Deine Cookies wie von Subway

Mit diesem Rezept kannst du die berühmten Cookies wie von Subway ganz einfach zu Hause nachbacken. Sie sind weich, schokoladig und perfekt für jede Gelegenheit. Ob zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch – diese Cookies werden garantiert ein Hit in deiner Küche. Folge einfach den Anweisungen und du wirst in kürzester Zeit köstliche, Subway-inspirierte Kekse genießen können. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

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