veganer Koch-Workshop : Hot & Spicy – indische Gewürzküche

Egal, ob Ihr mit der veganen Küche bereits bestens vertraut seid oder noch ganz am Anfang der pflanzenbasierten Ernährungsweise steht: Bei unserem Indien-Kochkurs zeigt unsere Expertin für vegane Ernährung Britta Wasem, wie Ihr authentische Gerichte spielend einfach zubereiten könnt. Entdeckt gemeinsam klangvolle Speisen wie Dhal, Naan, Raita, Currys und alles was es zu einem aromatischen indischen Essen braucht.


Viele herkömmliche Gerichte aus Indien sind ohnehin schon reich an Gemüse. Im Zusammenspiel mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Bockshornklee stehen die indischen Klassiker für ein unverwechselbares Aroma und sollten unbedingt einmal probiert werden.
Kommt mit Britta auf eine spannende Entdeckungsreise in die gesunde und ausgesprochen leckere vegane Küche Indiens bei der Genuss und Freude garantiert nicht zu kurz kommen. more „veganer Koch-Workshop : Hot & Spicy – indische Gewürzküche“

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veganer Koch-Workshop: Partybuffet und Fingerfood

Die Nächte werden wieder länger und die Zeit der Familienfeste rückt näher. Zeit mit Freunden und der Familie zusammenzukommen, gemeinsam zu feiern und zu speisen. Was lässt Sich besser für solche Anlässe vorbereiten als ein schönes Partybuffet an dem auch Nicht-Veganer aus dem vollen schöpfen können?

An diesem Vormittag bereiten wir gemeinsam ein reichhaltiges, rein pflanzliches und saisonales Festbuffet vor. Von einer leckeren Thai-Suppe über verschiedene Salate und Dips, leckeren Pizzaschnecken, köstlich belegten Canapés, Gratins und Quiches bis hin zu köstlichen Desserts 😉 bleibt heute kein Wunsch unerfüllt…Nach getaner Arbeit verspeisen wir unser Buffet in gemütlicher Runde an Ort und Stelle.

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Kochkurs – Vegane Hausmannskost

Egal, ob Ihr mit der veganen Küche bereits bestens vertraut seid oder noch ganz am Anfang der pflanzenbasierten Ernährungsweise stehen: Bei diesem veganen Kochkurs zeigt unsere Expertin für vegane Ernährung Britta Wasem, wie Ihr deftige Gerichte „wie bei Oma“ spielend einfach zubereiten könnt.

Wer erinnert sich nicht gerne an seine Lieblingsgerichte aus der Kindheit: Pilzgulasch mit Spätzle, Königsberger Klopse, Kartoffelsalat, Kartoffelpuffer oder Kaiserschmarrn -nennt es „Essen aus der Kindheit“ oder „Comfort Food“ – manche Gerichte müssen einfach sein, deshalb haben wir sie für Euch veganisiert. Dass es auch vegan so richtig deftig sein kann, beweisen wir Euch in diesem Kochkurs, durch Rezepte, die sogar Eure Oma überzeugen.

Auf dem Plan für diesen Abend stehen unter anderem:
Arme Ritter, Kartoffelsalat, Linseneintopf nach Hausfrauenart, Pilzgulasch mit Spätzle, Kartoffelknödel mit Rotkohl und Kaiserschmarrn.

Ort: Claus-Rixen-Schule, Lehrküche,
Klausdorfer Str. 72 – 74, 24161 Altenholz
Termin: Freitag, 27. September 2019, 17:30 Uhr – ca. 20:30 Uhr
Kosten: 46,- €

Geboten werden unter anderem:

• viele Tipps & Tricks rund um die vegane Küche von der veganen Expertin

• Gemeinsames Kochen und Zubereiten hochwertiger Bio-Zutaten, Essen und geselliges Beisammensein

• Rezeptesammlung aller zubereiteten Gerichte als PDF

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weihnachtlicher Kochkurs: Veganes Weihnachtsmenü

Nachdem meine anderen vorweihnachtlichen Kochkurse bereits ausgebucht sind, ist es mir eine große Freude im Lemoine Bistro einen ganz besonderen Kochkurs zum Thema „veganes Weihnachtsmenü“ anzubieten, zu dem ich Euch sehr gerne einladen möchte:

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MuMa’s Kitchen mit veganem Grill-Workshop zu Gast im Klimapavillon in Weimar

Ganz aus Weimar hat mich im guten alten Schleswig-Holstein ein Ruf erreicht: Ob ich im Klimapavillon einen veganen Kochworkshop ausrichten kann?! Na klar, kann ich…und ab die Post! Der Klima-Pavillon des Thüringer Ministeriums für Umwelt, Energie und Naturschutz ist auch 2018 der Treffpunkt für alle Thüringerinnen und Thüringer, die sich zu Klimaschutz, erneuerbare Energien, Energieeffizienz und Nachhaltigkeit informieren und austauschen möchten. Was passt da besser, als ein veganer Kochkurs, oder?!

Bildquelle: Matthias Eckert
Projekt: Klima-Pavillon

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