Britta’s Süßkartoffelbrot mit Kürbiskernen

Ich liebe Süßkartoffeln und habe sie deshalb immer zu Hause vorrätig. Sie passen auch hervorragend in die Jahreszeit…so als Gemüse. Im Brot sind sie bei mir jedoch noch nicht vorgekommen, …das habe ich jetzt – passend zur Weihnachtszeit mit Lebkuchengewürz veredelt – geändert. Dieses leckere, lockere Brot passt sowohl zum süßen Frühstück, als auch als Beilage zu einer herzhaften Mahlzeit.

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Seine Saftigkeit und Lockerheit hat das Brot auch nach mehreren Tagen nicht verloren. Mittlerweile hat dieses Rezept im Familien- und Freundeskreis schon rießenden Absatz gefunden und ich kann Euch nur empfehlen das mal auszuprobieren.

Hier geht‘ s zum Rezept…
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MuMa’s Magic Mushroom-Pizza

Nee, nee, dass wir uns hier nicht falsch verstehen!!! Es handelt sich lediglich um eine „besondere“ Pilz-Pizza … und bei den Pilzen geht es um gewöhnliche Bio-Zucht-Champignons und nicht um „Magic-Mushrooms“!! Diese Pizza ist extrem lecker, kommt auch ohne jeglichen Käseersatz aus, hat aber keinerlei bewusstseinserweiternde Wirkung 😉 Naja, wer weiß?? IMG_0237 Wieso eigentlich „Magic“?? Jaaa, der besondere Zauber kommt hier durch das von mir verwendete Zitronen-Basilikum. Das gibt dieser Pizza DIE besondere Note und passt ganz besonders gut zu den leckeren Champignons. „Magic“ ist auch, dass bei dieser Pizza auf die klassische Tomatensauce verzichtet wird und an deren Stelle frische, sonnengereifte Tomaten zum Einsatz kommen. So dass der Belag auf einem Bett von gewürfelten Tomaten ruht – pur! Käseersatz? ?? Nö! Heute nicht! Bei der Hitze geht’s wunderbar ohne und überhaupt, bei so leckeren Zutaten lenkt der Käseersatz nur ab!! more „MuMa’s Magic Mushroom-Pizza“

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