Zitronige Blumenkohl-Créme mit Gemüsechips-Pot­pour­ri

Ich mach’s kurz: Es ist Winter – es ist (manchmal) kalt, es ist dunkel: Ich brauch Licht, ich brauch was Buntes, ich brauch ’ne heiße Suppe! In diesem Falle eine zitronige Blumenkohl-Créme. Eigentlich hab ich auf der Suche nach Nahrung unseren Kühlschrank auf Reste durchwühlt, und da lag er – ein einsamer halber Blumenkohl! „Der Ärmste“, hab ich mir gedacht, “ dich werde ich von deinem Kühlschrankdasein und befreien!“  … und schon war sie wieder in Gange – die Rezepteschmiede:

Ein paar Kumpels hat der Blumenkohl auch noch bekommen…in Form von bunten Gemüsechips:

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MuMa’s Spicy Kürbissuppe … ist nicht gleich Kürbissuppe

Obwohl wegen der derzeitigen Schönwetterlage das richtige Herbstfeeling noch nicht aufkommen mag, konnte ich diesem schönen knackigen Hokkaido-Kürbis nicht widerstehen, und so kam gestern Abend bei uns die erste Kürbissuppe dieser Saison auf den Tisch.

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Öfter mal was Neues, hab ich mir gedacht, und hab diesmal in die orientalische Ecke meines Gewürzregals gegriffen. Kumin, Koriander, Zimt, Chili und jede Menge Muskatnuss haben für eine regelrechte Geschmacksexplosion gesorgt. Echt lecker… more „MuMa’s Spicy Kürbissuppe … ist nicht gleich Kürbissuppe“

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MuMa's Schietwetter Belly-Warming-Suppe mit Knusper-Tofu

Ich hab heute vernommen: es dauert noch bis zum 18. März mit meiner Festnetz- und Internet-Auszeit.

Hier von unterwegs, damit Ihr mich nicht ganz vergesst ein weiteres Lebenszeichen!

Diese Suppe hat mir nach der Mittagsrunde mit meinen Hunden bei diesem Schietwetter echt das Leben gerettet (etwas übertrieben – hat sich aber so angefühlt) und mir die beim Auskühlen verbrauchte Energie zurück gebracht.IMG_3112

Hier geht’s zum Rezept:

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Blumenkohl-Süßkartoffel Suppe mit Cashew-Creme

HuHu! Morgen ist Markttag…ich habe kaum noch frisches Gemüse, der Appetit ist aber trotzdem groß – was kommt heute auf den Tisch?? Erst mal die Reste verarbeiten, bevor wieder ein ehemals knackiges Gemüse auf dem Komposthaufen landet. In Anlehnung an ein Rezept von einer meiner Lieblingsbloggerinnen Sarah Britton habe ich heute aus meinem verbliebenen Kühlschrankinhalt eine fantastische Suppe gebastelt, die zum Servieren noch mit einer wahnsinnig leckeren Cashew-Creme verfeinert wurde: Thanxx Sarah!! IMG_1042 …und so hab ich das hinbekommen: more „Blumenkohl-Süßkartoffel Suppe mit Cashew-Creme“

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