MuMa’s Zoodle-Sommer-Pizza

So!! Jetzt schaffe ich es schließlich doch mal wieder ein Rezept zu posten…es war einfach sooo viel zu tun! Mindestens genauso lange wie ich nix veröffentlicht habe, wurde bei uns auch keine Pizza mehr serviert. Da passt es doch gut, dass ich jetzt beides auf einmal erledige und Euch mit diesem Post an meiner neuesten Pizza-Keration teilhaben lasse:

MuMa’s Zoodle-Sommer-Pizza
und weil’s so lecker war, will ich Euch das Rezept nicht vorenthalten…
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MuMa’s Magic Mushroom-Pizza

Nee, nee, dass wir uns hier nicht falsch verstehen!!! Es handelt sich lediglich um eine „besondere“ Pilz-Pizza … und bei den Pilzen geht es um gewöhnliche Bio-Zucht-Champignons und nicht um „Magic-Mushrooms“!! Diese Pizza ist extrem lecker, kommt auch ohne jeglichen Käseersatz aus, hat aber keinerlei bewusstseinserweiternde Wirkung 😉 Naja, wer weiß?? IMG_0237 Wieso eigentlich „Magic“?? Jaaa, der besondere Zauber kommt hier durch das von mir verwendete Zitronen-Basilikum. Das gibt dieser Pizza DIE besondere Note und passt ganz besonders gut zu den leckeren Champignons. „Magic“ ist auch, dass bei dieser Pizza auf die klassische Tomatensauce verzichtet wird und an deren Stelle frische, sonnengereifte Tomaten zum Einsatz kommen. So dass der Belag auf einem Bett von gewürfelten Tomaten ruht – pur! Käseersatz? ?? Nö! Heute nicht! Bei der Hitze geht’s wunderbar ohne und überhaupt, bei so leckeren Zutaten lenkt der Käseersatz nur ab!! more „MuMa’s Magic Mushroom-Pizza“

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Kurse in Luxemburg

 vegan Kochen im „Clubhaus op der heed“ in Hupperdange:

Termin:

11. Juli 2015, 10:00 Uhr – 16:00 Uhr

Veganes Barbecue

Es muss nicht immer nur Fleisch sein! Gestalten Sie ihren Grillabend mit der Vielfalt von veganen Grillrezepten, die Ihnen auf diesem Workshop vorgestellt werden und überraschen Sie Freunde und Bekannte. Die Auswahl an veganem Grillgut  ist mittlerweile beachtlich. Auf der Basis von pflanzlichem Eiweiß stellen wir Alternativprodukte her und bereiten schmackhafte Beilagen, Marinaden und Salate zu, die wir am Ende dieses Tages in geselliger Runde verspeisen.

  • Marinaden für Tofu, Seitan und Gemüse
  • leckere Dipps von einfach bis raffiniert
  • Spieße und Gemüsepäckchen
  • Obst vom Grill

Kontakt und Anmeldungen unter:  http://50-plus.lu/de/hupperdange-kontakt/

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Eierpflanzen-Pesto Pizza

…und rechtzeitig vor Ostern kommt diese einzigartige Kreation auf den Tisch:

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Nach meinen orientalischen Kochkursen sind noch einige Auberginen (der Engländer sagt Eggplant) übrig geblieben, die irgendwie verarbeitet werden wollten. Babaganoush konnte ich nicht mehr sehen…und der Bock auf Pizza war groß! Wieso nicht die orientalische Verarbeitung der Eierpflanze mit der italienischen Spezialität verbinden?? Vegan natürlich!!

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MuMa's End of Summer Pizza

Hello again!

Hurra, Wochenende! Wir sitzen im Schlumi-Outfit am abgefressenen Frühstückstisch, trinken noch einen Extra-Cappu und haben endlich mal wieder Zeit ein Rezept online zu stellen…

Freitag ist bei uns nicht Fischtag…nein… Pizzatag!! Einmal die Woche muss einfach ’ne Pizza auf den Tisch!

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