MuMa’s neue vegane Kochkurse

Liebe Freunde der veganen Kochkunst, Kochbegeisterte, Gesundheitsbegeisterte, Gourmets, Gourmants, Neugierige etc.

Es freut mich Euch die Daten für meine neuen veganen Kochkurse präsentieren zu können:

Vegane Kochkurse Herbst/Winter 2017

Ihr könnt Euch ab sofort anmelden!!

Es soll in Kiel zusätzlich noch ein VEGAN- für Einsteiger! – Kurs stattfinden…am 6.10.17. Sobald der zur Anmeldung freigegeben ist, werde ich das HIER bekannt geben.

Meine treuesten Fans 😉 haben sich bereits angemeldet…ich freue mich sehr auf Euch…und unsere legendären Küchenpaaadies

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Tabouleh mit grünem Spargel

Sooo! Endlich bin ich wieder da mit meinem Beitrag zur Spargelzeit..naja, wird auch höchste Zeit, aber wir stecken gerade mitten in der Vorbereitung des vegan summer, der am 15. und 16. Juli 2017 in Eckernförde stattfindet und auf dem auch ich mit einer Kochshow vertreten sein werde…aber dazu später mehr… Ich hab den Spargel auch schon ordentlich abgefeiert in dieser Saison, sowohl klassisch mit Salzkartoffeln und veganer Hollandaise, als auch vom Grill oder als Salat. Heute präsentiere ich Euch meine derzeitige Lieblings-Spargel-Version, die ich mir während der zurückliegenden heißen Mai-Tage des öfteren ‚hinter die Kiemen‘ gehauen habe 😉

Sooo lecker und auch gut als Pausensnack mitzunehmen oder für die nächste Party.
more „Tabouleh mit grünem Spargel“

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Wildkräuter-Power Smoothie

„Komm, lieber Mai, und mache…“ die wunderbare Melodie (Mozart) dieses alten  Frühlingsliedes geht mir durch den Kopf und durchs Herz bei diesem herrlichen, sonnigen Mai-Sonntag. Es duftet überall nach Raps und der Himmel ist blau-blau!! Plagt Euch etwa die Frühjahrsmüdigkeit? Wenn ihr Euch meinen Wildkräuter-Power Smoothie reinpfeift, kann keine Rede mehr davon sein!! Er sieht nicht nur „WOW“ aus, sondern schmeckt auch so. Jedenfalls, wenn man auf Ingwer, Ananas und Banane steht. Echt lecker!

more „Wildkräuter-Power Smoothie“

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vegane Kochkurse in Kiel

  • Zur Weihnachtszeit backen wir alles was das Herz begehrt. Süße Klassiker neu interpretiert. Freue dich auf einen Abend voller weihnachtlicher Köstlichkeiten, natürlich ganz vegan.
    Dieser Kurs ist DIE Vorbereitung auf die vegane Weihnachtszeit. Rechtzeitig stimmen wir uns mit süßem Gebäck auf die besinnliche Zeit ein.
    Freuen Sie sich auf:
    – eine Einführung in vegane Backzutaten mit Tipps und Tricks
    – Weihnachtsgebäck von klassisch bis raffiniert
    – Verzieren nach weihnachtlicher Manier mit leckerem Zuckerguss
    Material:

    Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, ein scharfes Messer, Behälter für Kostproben, Getränke

    Entgelt:
    32,00 €

    Veranstaltungsort:

    Claus-Rixen-Schule, Lehrküche, Klausdorfer Straße 72
    Termin:
    Fr. 24.11.2017 , 17:00 Uhr
  • Veganes Weihnachtsschlemmen
    Dass auch Veganer nicht auf ein leckeres und reichhaltiges Weihnachtsmenü verzichten müssen, werden wir heute Abend unter Beweis stellen.
    Wir kochen uns durch eine vielfältige Auswahl saisonaler Gemüse, tischen einen Seitan-Rollbraten mit einer samtigen Bratensauce auf und genießen anschließend ein weihnachtliches Überraschungsdessert.
    Material:
    Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, ein scharfes Messer, Behälter für Kostproben, Getränke
    Entgelt:
    32,00 €

    Veranstaltungsort:
    Gemeinschaftsschule Kronshagen, Lehrküche, Suchsdorfer Weg 33

    Termin:
    Fr. 01.12.2018 , 17:00 Uhr
  • Vegan Detox – VITALISIEREN, ERFRISCHEN, ENTGIFTEN
    In unserem veganen Detox-Kochkurs möchten wir Ihnen zeigen, wie viel besser, leichter und vitaler Sie sich schon nach kurzer Zeit fühlen, wenn Sie Ihren Körper von Schadstoffen befreien. Mit Detox schöpfen Sie neue Energie, regen Ihren Stoffwechsel an und stellen das natürlich Säure-Basen-Gleichgewicht wieder her. Der Verzicht auf tierische Produkte unterstützt hierbei die positiven Vorgänge im Inneren unseres Körpers.

    Naturbelassene Zutaten, grüne Smoothies, köstliche vegane Gerichte und schmackhafte basische Suppen – Sie werden überrascht sein, wie lecker unsere Rezepte sind. Mit frischen Kräutern, ayurvedischen Gewürzen und exotischen Hülsenfrüchten entdecken Sie gleichzeitig neue Ingredienzien und kulinarische Inspirationen.
    Material:
    Bitte mitbringen: zwei Geschirrtücher, ein scharfes Messer, Behälter für Kostproben, Getränke

    Entgelt:
    32,00 €

    Veranstaltungsort:
    Gemeinschaftsschule Kronshagen, Lehrküche, Suchsdorfer Weg 33

    Termin:
    Fr. 12.01.2018 , 17:00 Uhr
 Anmeldung nur über die Förde VHS: http://www.foerde-vhs.de
Mit einen Klick auf den Kurstitel werdet Ihr direkt auf die entsprechende Seite bei der VHS weitergeleitet.
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Kochkurse und Workshops in Schwedeneck

1)Koch-Workshop: Mangiare Capito?! Pizza und Pasta vegan!
Pizza, Pasta, Risotto, Tiramisu und Panna Cotta: italienische Klassiker, die wir lieben!
Mit etwas Phantasie und Know-How können wir sie auch vegan interpretieren und am Ende des Abends gemeinsam verspeisen!
Buon appetito!
10. Februar 2017, 17.00-20.45 Uhr
Kursgebühr 12,-€ + Lebensmittelumlage 15,- €
2) Rise and Shine – veganes Frühstücksbrunch
 Mit guten Freunden gemeinsam frühstücken…was gibt es schöneres? Dass man
auch hier vegan aus dem Vollen schöpfen kann, beweist die vegane
Ernährungsberaterin Britta Wasem in diesem Koch-Workshop. Von den Overnight-
Oats über die Vanilla-Lemon Pancakes bis zum Scrambled (V)Egg bleibt kein
Frühstückswunsch unerfüllt.
17. März 2017, 17.00 – 20.45 Uhr
Kursgebühr 12,-€ + Lebensmittelumlage 15,- €
3) Backe, Backe Kuchen! Veganer Backkurs
Veganes Backen ist für viele eine große Herausforderung. Ich freue mich sehr
darauf, alle Interessierten in die Kunst des veganen Backens einzuweihen. In den
veganen Backkursen wird immer eine Mischung aus süßen und deftigen
Gerichten gebacken, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist. In diesem Kurs
lernt ihr genau die Tricks und Kniffe, mit denen dem Backglück und Genuss nichts
mehr im Weg steht.
12. Mai 2017, 17.00 – 20.45 Uhr
Kursgebühr 12,-€ + Lebensmittelumlage 15,- €
4) Vegane Grillparty
Wer vegan grillen will, muss nicht unbedingt nur Tofu-Würstchen essen! Wir
zeigen heute eine umfangreiche Palette der veganen Grillkunst auf. Leckere
Zubereitungsarten von Gemüsen, Marinaden, B roten und Salaten, sowie
selbstgemachte Burger und Grillgut aus Seitan und Tempeh machen den
veganen Grillabend zu einem kulinarischen Hochgenuss.
9. Juni 17, 17.00 – 20.45
Kursgebühr 12,-€ + Lebensmittelumlage 15,- €
Alle Kurse in Schwedeneck finden in der Grundschule Surendorf statt.
Anmeldungen bitte per Email

info@vhs-kueste-daenischer- wohld.de

 oder über Gudrun Dorow (04308-1280)
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Vegane Kochkurse an der Förde-VHS Kiel 2/2016

 Termine für das Herbst/Winter – Halbjahr…

übrigens:
Die Kochkurse sind für alle geeignet die Lust haben, in die vegane Küche hineinzuschnuppern, ganz unabhängig davon, ob sie bereits viel Kocherfahrung mitbringen oder aber absoluter Kochanfänger sind.

Ich hab mir ein paar neue Sachen einfallen lassen um Euch noch neugieriger auf die die vegane Küche zu machen. Ich hoffe es ist etwas für Euch dabei. Ich freue mich wahnsinnig auf Euch!!

Anmelden bitte nur über die förde-VHS
Bitte zu den VHS-Kursen mitbringen: Geschirrtuch, ein scharfes Messer, Behälter für Kostproben, Getränke.
Die sonstigen Kosten sind Lebensmittelkosten.

Kurs 1:
Yes, ve-gan! – Vegan für Anfänger
Vegan – wie geht das? Im ersten Kursteil erfahren Sie alles über Alternativen zu tierischen Produkten und erhalten von der Kursleiterin einer langjährigen Veganerin wertvolle Einsteiger-Tipps. Außerdem kochen wir ein leckeres drei-Gänge Menü, das wir am Ende des Tages in geselliger Runde verspeisen.

Buchungsnummer: H77206
Fr, 07.10.16, 17.00 – 20.45 Uhr
Gemeinschaftsschule Kronshagen, Lehrküche, Suchsdorfer Weg 33,Kronshagen
17,00 Eur + sonstige Kosten: 12,00 Euro

Kurs 3:
Veganer Party-Brunch

Wir zaubern gemeinsam ein internationales Buffet, von dem alle Gäste begeistert sein werden. Kalte und warme Speisen aus aller Herren Länder erwarten uns: Tabouleh, Hummus, Black-Bean-Burger, italienischer Nudelsalat, Flammkuchen, vietnamesische Sommerrollen etc. Da wir an diesem Abend Gastgeber und Gast gleichzeitig sind, werden wir zum Abschluss des Abends in geselliger Runde alle Gerichte verspeisen.

Buchungsnummer:H77231
Fr, 11.11.16, 17.00 – 20.45 Uhr
Claus-Rixen-Schule, Lehrküche, Klausdorfer Straße 72, Altenholz
17,00 Eur + sonstige Kosten: 15,00 Eur

Kurs 4:
Vegane Weihnachtsbäckerei
In diesem Workshop widmen wir uns ganz der Veganisierung von traditionellem Weihnachtsgebäck und Pralinen. Auch ohne die Verwendung tierischer Produkte soll die Adventstafel nicht auf leckere Plätzchen oder Linzer Torte verzichten. Die Kursleiterin zeigt vegane Alternativen für Eier und Milchprodukte auf und am Ende des Workshops kann jeder Teilnehmer eine Vielfalt an veganem Weihnachtsgebäck mit nach Hause nehmen.

Buchungsnummer:H77233
Fr, 25.11.16, 17.00 – 20.45 Uhr
RBZ 1, Lehrküche Königsweg, Königsweg 80, Kiel
17,00 Eur + sonstige Kosten: 15,00 Eur

Kurs 5:
Veganes Festmenü
Es weihnachtet sehr! Aber diesmal bleibt die Gans ganz! Wir bereiten ein anspruchsvolles veganes Weihnachtsmenü zu (inklusive Braten und leckerer Sauce), das wir am Ende des Workshops in geselliger Runde verspeisen. Von der exquisiten Vorspeise bis zum leckeren Dessert beweisen wir, dass man auch vegan aus dem Vollen schöpfen kann. Sie erhalten von der Kursleiterin viele Tipps und Tricks im Umgang mit den veganen Zutaten.

Buchungsnummer:H77234
Fr, 02.12.16, 17.00 – 20.45 Uhr
RBZ 1, Lehrküche Königsweg, Königsweg 80, Kiel
17,00 Eur + sonstige Kosten: 15,00 Eur

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Vegane Kochkurse an der VHS-Schwedeneck 2/2015

  1. NEU Vegan – on the road
    Vegan – schön und gut, aber was isst man dann, wenn man unterwegs ist??
    In diesem Kurs finden wir vom Müsliriegel bis zum Tofu-Wrap zahlreiche Antworten auf diese Frage! Wir widmen uns dem veganen Pausensnack und bereiten leckere vegane Kleinigkeiten zu, die keine Wünsche offen lassen. Granola Bars, Veggie-Burger, Wraps, selbst Snacks für Couchpotatoes sind für uns kein Problem!!
    Lebensmittelumlage: 10,00 EUR je Termin (bitte Schürze, Getränk, Transportboxen für Übriggebliebenes, scharfes Messer und Küchentuch mitbringen)
    KursNr.: 30715
    Zeit: Fr. 17:00 Uhr – 20:00 Uhr
    Daten: 11.09.15 u. 18.09.15, 2. Termine Ort: Grundschule Surendorf
    Kosten: 20,-€  zzgl. 20 € Lebensmittelumlage für 2 Kursteile
  2. NEU Workshop – Mangiare! Capito?
    Vegane Köstlichkeiten aus Bella Italia Die mediterrane Küche Italiens hat auch für Veganer so einiges zu bieten. In diesem Workshop bereiten wir gemeinsam köstliche italienische Spezialitäten zu, über die wir uns am Ende des Abends in gemütlicher Runde hermachen. Zum Menüplan gehören u.a. : Anti-Pasti, Pizza, Mangold-Canneloni, Tiramisu… Lebensmittelumlage: 12,00 EUR je Termin (bitte Schürze, Getränk, Transportboxen für Übriggebliebenes, scharfes Messer und Küchentuch mitbringen)
    KursNr.: 30716
    Zeit: Mi. 17:00 Uhr – 21:00 Uhr Daten: 30.09.2015
    Ort: Grundschule SurendorfKosten: 27,- € incl. Lebensmittelumlage
  3. NEU Workshop Tex-Mex Vegan
    Tex-Mex – Der Begriff meint eine Mischung aus tex-anischer und mex-ikanischer Küche. Schwerpunkt sind hier Chili sin carne und eine Art Fast Food: Mais-Tortillas in zahlreichen Variationen und Formen, gerollt, belegt, gefüllt, überbacken oder frittiert, als Burrito, Nacho, Enchilada, Fajita, Taco oder Tostada. Beliebt und trendy, meist mit chili-scharfen Saucen. Wir zeigen heute, dass Tex-Mex auch ohne tierische Produkte der Hit ist und jedes Party-Buffet bereichern kann.
    (bitte Schürze, Getränk, Transportboxen für Übriggebliebenes, scharfes Messer und Küchentuch mitbringen)
    KursNr.: 30717Zeit: Mi. 17:00 – 21:00 Uhr
    Daten: 14.10.15
    Ort: Grundschule Surendorf
    Kosten: 27,- € incl. Lebensmittelumlage
  4. Workshop – In der (veganen) Weihnachtsbäckerei
    In diesem Workshop widmen wir uns ganz der Veganisierung von traditionellem Weihnachtsgebäck und Pralinen. Auch ohne die Verwendung tierischer Produkte soll die Adventstafel nicht auf leckere Plätzchen oder Linzer Torte verzichten.Die Kursleiterin zeigt vegane Alternativen für Eier und Milchprodukte auf und am Ende des Workshops kann jeder Teilnehmer eine Vielfalt an veganem Weihnachtsgebäck mit nach Hause nehmen.
    (bitte Schürze, Getränk, Transportboxen für Übriggebliebenes, scharfes Messer und Küchentuch mitbringen)
    KursNr.: 30718
    Zeit: Fr. 17:00 Uhr – 21:00 Uhr
    Daten: 20.11.2015
    Ort: Grundschule Surendorf
    Kosten: 27,- € incl. Lebensmittelumlage
  5. NEU Veganes Weihnachtsmenü
    Es weihnachtet sehr! Aber diesmal bleibt die Gans ganz!Wir bereiten ein anspruchsvolles veganes Weihnachtsmenü zu (inklusive Braten und leckerer Sauce) dass wir am Ende des Workshops in geselliger Runde verspeisen. Sie erhalten von der Kursleiterin viele Tipps und Tricks im Umgang mit den veganen Zutaten.Lebensmittelumlage: 12,00 EUR je Termin
    (bitte Schürze, Getränk, Transportboxen für Übriggebliebenes, scharfes Messer und Küchentuch mitbringen)
    KursNr.: 30719
    Zeit: Sa. 10:00 Uhr – 15:00 Uhr
    Daten: 12.12.2015
    Ort: Grundschule Surendorf
    Kosten: 27,- € incl. Lebensmittelumlage

 

Weitere Informationen zu den Kursen und Anmeldung unter:

Gudrun Dorow 04308 – 12 80

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Vegane Kochkurse an der Förde-VHS Kiel

Demnächst an dieser Stelle :

Meine Kurse an der Förde VHS-Kiel im 2. Halbjahr 2015

… viele neue interessante Themen … u.a. Fiesta Mexicana, Bella Italia …alles auf vegan natürlich!!!

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Vegane Kochkurse an der Förde-VHS Kiel

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