Vegan Detox – Tag 8 : Buchweizen-Bananen-Pancakes – Polentapizza mit Spinat und Cashewkäse

8 Tage Detox! Fazit: ich fühle mich super! Weiter so! Nach einer Woche Kaffeeentzug habe ich nicht einmal mehr Lust drauf. Ich glaube, ich bin jetzt clean 😉 Naja, was den Kaffee angeht vielleicht! Gut Ding will Weile haben. Jetzt erhöhe ich den „Schwierigkeitsgrad“ und werde an jedem Dienstag der verbleibenden 3 Wochen einen Fastentag einlegen, um den Körper zusätzlich zu entlasten. Fasten heißt für mich Kräutertee und gutes, lebendiges Quellwasser – Punkt! Komm, für einen Tag die Woche kann man das hinnehmen, oder?! Aber bevor das soweit ist, hab ich mir das gestern noch mal so richtig gutgehen lassen. Feistes (aber sehr gesundes) Frühstück:

Buchweizen-Bananen-Pancakes


Die schau’n klasse aus, oder? Schmecken tun sie aber mindestens genauso gut. Und das ganz ohne Zucker und Gluten. Ich wollte ja eigentlich nicht jeden Tag ein Rezept posten…aber diese Pancakes will ich Euch nicht vorenthalten!

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MuMa's Buchweizen-Pancakes, glutenfrei

Heute morgen sollten es mal wieder Pancakes sein. Der Abwechslung halber wollte ich mal wieder eine süße, glutenfreie Variante ausprobieren … und locker aus dem Handgelenk zusammengeschüttet sind dann pünktlich zum 2. Advent aus Buchweizenmehl und Guarkernmehl diese leckeren Buchweizen-Pancakes entstanden:

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zum Rezept:

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