Zitronige Blumenkohl-Créme mit Gemüsechips-Pot­pour­ri

Ich mach’s kurz: Es ist Winter – es ist (manchmal) kalt, es ist dunkel: Ich brauch Licht, ich brauch was Buntes, ich brauch ’ne heiße Suppe! In diesem Falle eine zitronige Blumenkohl-Créme. Eigentlich hab ich auf der Suche nach Nahrung unseren Kühlschrank auf Reste durchwühlt, und da lag er – ein einsamer halber Blumenkohl! „Der Ärmste“, hab ich mir gedacht, “ dich werde ich von deinem Kühlschrankdasein und befreien!“  … und schon war sie wieder in Gange – die Rezepteschmiede:

Ein paar Kumpels hat der Blumenkohl auch noch bekommen…in Form von bunten Gemüsechips:

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Kochkurs: Vegane Burger-Party

Buns, Patties, Saucen und weltbeste Beilagen

Erlebe die Vielseitigkeit der veganen Küche mit der veganen Ernährungsberaterin und Foodbloggerin Britta Wasem (www.mumaskitchen.de) in den gemütlichen Räumlichkeiten des Le Moine Bistro.
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Tofu-Würfel „Peanutbutter-Delight“

Viele Besucher meiner Vegan-Basics-Kochkurse fragen mich nach Rezepten für’s Aufpimpen von Tofu. So ganz ohne Marinade mag Tofu „nature“ den meisten Leuten einfach nicht schmecken…über das Stadium bin ich wohl schon lange hinaus, weil mir das Zeug einfach in jeder Form gut schmeckt!! Hin und wieder aber muss etwas Abwechslung auf den Tisch. Deshalb hier jetzt für Euch eine meiner Lieblings-Zubereitungsarten des proteinhaltigen Nahrungsmittels

Tofu-Würfel „Peanutbutter-Delight“

Tofu Würfel"Peanutbutter-Delight"

Das geht immer: Super schnell zubereitet und extremst lecker!

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Vegan Detox – Tag 24 : Fastentag

So, das war’s nun an Tag 24 – at least for the Time being – mit dem Fasten, meine ich. Jetzt noch ein paar Tage Detox – was ja auch lecker ist, und seien wir ehrlich: Ich leide ja nun nicht gerade 😉 – und dann gehe ich wieder zur normalen veganen Tagesordnung über. Ich freu mich auch schon ein wenig 😀

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Vegan Detox – Tag 17 : Fastentag

Es ist wieder Fastentag

Der 2. Fastentag meiner Detox-Experience. Alles halb so wild, wenn man weiß, dass man am nächsten Tag wieder halbwegs normal (Detox-) essen kann! Weil der Winter wieder Einzug bei uns gehalten hat inklusive Kälte, Sturm und Schnee, und mir wegen „nix essen“ mördermäßig kalt war, hab ich mir eine vegane, fett- und salzfreie Gemüsebrühe gekocht und dann die Brühe getrunken. Das hat vielleicht gut getan!!! Ich hab ein bisschen Ingwer reingeschnitten. Dadurch hatte die Brühe eine angenehme Schärfe gehabt. Danach war mir gleich etwas wärmer und ich konnte den Tag gut durchhalten.

Auch beim winterlichen Spaziergang hab ich nicht Schlapp gemacht:

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