Kochkurs – Vegane Hausmannskost

Egal, ob Ihr mit der veganen Küche bereits bestens vertraut seid oder noch ganz am Anfang der pflanzenbasierten Ernährungsweise stehen: Bei diesem veganen Kochkurs zeigt unsere Expertin für vegane Ernährung Britta Wasem, wie Ihr deftige Gerichte „wie bei Oma“ spielend einfach zubereiten könnt.

Wer erinnert sich nicht gerne an seine Lieblingsgerichte aus der Kindheit: Pilzgulasch mit Spätzle, Königsberger Klopse, Kartoffelsalat, Kartoffelpuffer oder Kaiserschmarrn -nennt es „Essen aus der Kindheit“ oder „Comfort Food“ – manche Gerichte müssen einfach sein, deshalb haben wir sie für Euch veganisiert. Dass es auch vegan so richtig deftig sein kann, beweisen wir Euch in diesem Kochkurs, durch Rezepte, die sogar Eure Oma überzeugen.

Auf dem Plan für diesen Abend stehen unter anderem:
Arme Ritter, Kartoffelsalat, Linseneintopf nach Hausfrauenart, Pilzgulasch mit Spätzle, Kartoffelknödel mit Rotkohl und Kaiserschmarrn.

Ort: Claus-Rixen-Schule, Lehrküche,
Klausdorfer Str. 72 – 74, 24161 Altenholz
Termin: Freitag, 27. September 2019, 17:30 Uhr – ca. 20:30 Uhr
Kosten: 46,- €

Geboten werden unter anderem:

• viele Tipps & Tricks rund um die vegane Küche von der veganen Expertin

• Gemeinsames Kochen und Zubereiten hochwertiger Bio-Zutaten, Essen und geselliges Beisammensein

• Rezeptesammlung aller zubereiteten Gerichte als PDF

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Easy peasy Spargel-Kichererbsen-Frikassee

Spargelzeit ist meine liebste Jahreszeit!!! Wenn der deutsche Spargel so weit ist, dann kann ich wirklich fast jeden Tag ein Spargelgericht auf dem Tisch haben. Heute gab es ein leckeres Spargel-Kichererbsen-Frikassee….mmmmh, sooo gut! Schmeckt fast wie bei Oma … nur noch besser!

Schmeckt perfeckt zu leckerem Reis … ich habe thailändischen Duftreis genommen.

Zum Rezept…

more „Easy peasy Spargel-Kichererbsen-Frikassee“

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Kochkurs: THAI FOOD -thailändische vegane Küche

Der nächste vegane Kochkurs im Küchenstudio Weiss in Büdelsdorf findet am Samstag, den 25.5.2019 ab 11.00 Uhr statt:
THAI FOOD -thailändische vegane Küche

Die Thailändische Küche ist frisch, knackig & grün.

Sie ist einzigartig und lebt durch ihre frischen Gewürze, unter anderem Koriander, Zitronengras, Knoblauch und Galgant.

Britta Wasem wird Ihnen in diesem Kurs die thailändische Küche ein bisschen näher bringen. Sie lernen die Bestandteile von Currypasten und Gewürzmischungen kennen und kochen ein einfaches und leckeres Thailändisches Menü. Natürlich alles rein pflanzlich!!!
Unter anderem gibt es :  Tom Kha veggie (Kokosmilchsuppe), Pat Thai(traditionelles Nudelgericht), Grünes Thai Curry, Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce u.a.m.
Am Ende des Kurses verspeisen wir unser köstliches Menü gemeinsam. Wasser, Wein und Rezepte gratis.
Ein perfekter Kurs für vegane Anfänger.

ANMELDUNGEN über : mumaskitchen@web.de

Ort:                 Küchenstudio Weiss, Neue Dorfstr. 83, Büdelsdorf

Termin:         Samstag, 25. Mai 2019, 11:00 Uhr – ca. 14:30 Uhr

Kosten:         46,- €

Teilnehame nur nach vorheriger Anmeldung unter : mumaskitchen@web.de

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Making of: Veganer Weihnachtsbraten

Nachdem nun alle meine veganen Koch-Workshops zum Thema Weihnachten gelaufen, ich meine Kochkursteilnehmer mit allen möglichen weihnachtlichen Rezepten ausgestattet habe und nun selber mal zum Durchatmen komme, möchte ich Euch alle an diesem schönen Weihnachtsbraten-Rezept teilhaben lassen, dass ich zusammen mit dem Team der Kieler Nachrichten im Küchenstudio Weiss in Büdelsdorf als kleines Filmchen vorbereitet habe:

Veganer Weihnachtsbraten; Fotos: Uwe Paesler

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MuMa’s Kitchen beim Sommerfest im Land der Tiere- Kochshow/Rezepte

Gestern war es endlich soweit: Das Sommerfest im Land der Tiere. Ich wollte ja eigentlich sowieso hinfahren, weil ich schon soviel Gutes über das Land der Tiere gehört habe, und ich es mir unbedingt mal mit eigenen Augen ansehen wollte. Dann ereilte mich der Ruf aus dem Land der Tiere, „ob ich mich mit einer Kochshow am Sommerfest beteiligen wolle?“ Na selbst und verständlich wollte ich das … und so habe ich mich gestern mit dem besten Team der Welt und meinem kompletten Küchenequipment auf den weiten Weg gemacht um die Menschen Vorort mit orientalischen Speisen zu beglücken.

Die Tiere musste ich nicht bekochen, die haben einen so glücklichen und zufriedenen Eindruck gemacht…und stehen, glaube ich auch nicht so sehr auf orientalische Gewürze, oder???

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