Blumenkohl-Creme-Suppe

Heute spielt das Wetter hier an der Ostsee komplett verrückt…Aprilwetter halt. Sonnenschein und blauer Himmel gefolgt von Hagelschauern, dazu Sturmböen und eisige Kälte…was gibt’s da besseres für das Wohlbefinden als eine comfy Blumenkohl-Creme-Suppe im Bauch:
Der Blumenkohl wollte endlich gegessen werden und zusammen mit den paar anderen Zutaten aus meinem Vorrat ist dieses leckere Süppchen draus geworden. more „Blumenkohl-Creme-Suppe“

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selbstgemacher Seitan

Man kann Seitan heute fast überall kaufen, aber kein Seitan schmeckt so gut wie selbstgemachter. Und das lohnt sich…und ist sooo einfach…

Vor allem kann man den Seitan dann ganz individuell abschmecken. Für meinen Seitan „Gyros Style“ habe ich gleich ein bisschen mehr Knoblauch und mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano mit untergemischt. more „selbstgemacher Seitan“

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Tofu-Omelette

Viele von uns haben ja gerade etwas mehr Freizeit als sonst…BLEIBT ZU HAUSE !!! …ist die Devise. Viele nutzen die Zeit zum Aufräumen und Putzen oder um den Garten auf Vordermann zu bringen. Ich nutze die Zeit – in der ich leider keine Kochkurse geben darf – dafür regelmäßig Rezepte ins Netz zu hebeln…, die Ihr gerne mal ausprobieren könnt. Heute ist mein Lieblings-Tofu-Omelette im Angebot:

Wie gesagt,Viren lieben Ei und Milchprodukte…warum nicht mal vegan ausprobieren. Schmeckt gut, tut gut und ist gut für die Umwelt. Und wer tatsächlich was für unsere Umwelt und unsere Mitwesen tun will … : Nich lang schnacken, Kopp in‘n Nacken…wie’s so schön auf Norddüütsch heißt…also ran an die Töpfe!!

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Blaubeer-Pfannkuchen

Was für eine Zeit, oder?!! Bei dem Stress-Level, dass gerade herrscht, fällt es schon ganz schön schwer zuversichtlich zu bleiben. Angst und Stress schwächen das Immunsystem, und das brauchen wir ja in den Zeiten von Virenalarm ganz besonders! Gerade jetzt ist es wichtig, dass man sich gesund ernährt, Vitamine und Mineralstoffe zu sich nimmt und an der frischen Luft mal tief ein- und ausatmet. Lots of love in, lots of love out 😉 . Wusstet Ihr, dass Viren Nahrung brauchen, um in unserem Körper zu überleben. Viren lieben es, wenn wir Eier und Milchprodukte zu uns nehmen. Davon können sie gut leben. Da ist doch schlau, wer sich rein pflanzlich ernährt!!! und es den Viren damit ungemütlich macht!

Auch Glückshormone sind förderlich für das Immunsystem und was macht glücklicher als meine Blaubeer-Pfannkuchen?!!
Zum Rezept…

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veganer Koch-Workshop : Hot & Spicy – indische Gewürzküche

Egal, ob Ihr mit der veganen Küche bereits bestens vertraut seid oder noch ganz am Anfang der pflanzenbasierten Ernährungsweise steht: Bei unserem Indien-Kochkurs zeigt unsere Expertin für vegane Ernährung Britta Wasem, wie Ihr authentische Gerichte spielend einfach zubereiten könnt. Entdeckt gemeinsam klangvolle Speisen wie Dhal, Naan, Raita, Currys und alles was es zu einem aromatischen indischen Essen braucht.


Viele herkömmliche Gerichte aus Indien sind ohnehin schon reich an Gemüse. Im Zusammenspiel mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Bockshornklee stehen die indischen Klassiker für ein unverwechselbares Aroma und sollten unbedingt einmal probiert werden.
Kommt mit Britta auf eine spannende Entdeckungsreise in die gesunde und ausgesprochen leckere vegane Küche Indiens bei der Genuss und Freude garantiert nicht zu kurz kommen. more „veganer Koch-Workshop : Hot & Spicy – indische Gewürzküche“

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