MuMa's Vanilla-Orange-Spargelsauce

Ich liebe Spargel. Ob grün oder weiß, gedünstet, gebraten oder gegrillt, im Risotto oder auf der Pizza, der Kreativität sind ja keine Grenzen gesetzt. Heute habe ich meine Lieben mit dieser leckeren Sauce zu den One-Pot-Spargeln überrascht. Kam sehr gut an. Vanillearoma zu Spargeln ist der absolute Granaten-Hammer…Mal etwas ganz anderes…

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Ich versuche, um Ressourcen (und schmutzige Töpfe) zu sparen – wenn es passt – z.B. Kartoffeln mit dem Gemüse gemeinsam zu garen. Das kommt sowohl den Kartoffeln als auch den Spargeln geschmacklich zu Gute. Ausserdem kann ich das Kochwasser prima für die Herstellung meiner feinen Sauce gebrauchen…

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