Zucchini-Dinghys mit tomatisiertem Quinoa und Roasted-Cashew-Creme

Here we go again…

eigentlich sollte es heute wieder mal schnell gehen mit dem Essen, nach Schule und Arbeit. Aber dann hatten wir die Idee mit den gefüllten Zucchinis.. und bis wir dann alles fertig hatten und die Foodfotos gemacht waren, hing der Magen wieder mal in den Kniekehlen!! Egal – war auf jeden Fall super lecker der Stoff!!! Und so leicht und frisch, dass wir diese, für 2 Leute sehr mächtige Portion easy verspeist haben!

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Quinoa gehört ohne Frage zu meinen Lieblings-Beilagen! Wie praktisch, ist es doch eine der besten pflanzlichen Eiweissquellen auf der Welt ausserdem 100%glutenfrei! more „Zucchini-Dinghys mit tomatisiertem Quinoa und Roasted-Cashew-Creme“

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Zucchini-Dinghys mit tomatisiertem Quinoa und Roasted-Cashew-Creme

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eigentlich sollte es heute wieder mal schnell gehen mit dem Essen, nach Schule und Arbeit. Aber dann hatten wir die Idee mit den gefüllten Zucchinis.. und bis wir dann alles fertig hatten und die Foodfotos gemacht waren, hing der Magen wieder mal in den Kniekehlen!! Egal – war auf jeden Fall super lecker der Stoff!!! Und so leicht und frisch, dass wir diese, für 2 Leute sehr mächtige Portion easy verspeist haben!

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Quinoa gehört ohne Frage zu meinen Lieblings-Beilagen! Wie praktisch, ist es doch eine der besten pflanzlichen Eiweissquellen auf der Welt ausserdem 100%glutenfrei! more „Zucchini-Dinghys mit tomatisiertem Quinoa und Roasted-Cashew-Creme“

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MuMa's nussige Kale-Chips

Hallo! Gestern Abend war Filmeabend… Es gab „Thomas Crown ist nicht zu fassen“ mit Steve McQueen und Faye Dunaway…Lieblingsfilmverdächtig! Dazu brauchten wir natürlich ‚was zum Knabbern. Vormittags auf dem Wochenmarkt hatte unser Biobauer mal wieder Schwarzkohl. Mit unserm Haselnussmus mariniert und anschließend gebacken könnte das doch der optimale Snack fürs Puschenkino werden, hab ich mir gedacht… Gesagt getan: Nach 5 Minuten hatten wir 500 g Schwarzkohl verputzt, leider war damit nix mehr für den Film übrig 😉 Mann, war das lecker!!! Macht absolut süchtig und ist trotzdem noch gesund!! IMG_0999   Viel Spass beim Knabbern! Ein Rezept für den Tierfreitagmore „MuMa's nussige Kale-Chips“

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