Blumenkohl-Creme-Suppe

Heute spielt das Wetter hier an der Ostsee komplett verrückt…Aprilwetter halt. Sonnenschein und blauer Himmel gefolgt von Hagelschauern, dazu Sturmböen und eisige Kälte…was gibt’s da besseres für das Wohlbefinden als eine comfy Blumenkohl-Creme-Suppe im Bauch:
Der Blumenkohl wollte endlich gegessen werden und zusammen mit den paar anderen Zutaten aus meinem Vorrat ist dieses leckere Süppchen draus geworden. more „Blumenkohl-Creme-Suppe“

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MuMa‘ s schaumige Tomatensuppe mit Kichererbsen

Hi zusammen, hier bin ich wieder. Ich melde mich aus dem Winterschlaf zurück mit einer super leckeren Tomatensuppe, die nicht nur den Bauch wärmt, sondern auch das Herz zum Schmelzen bringt.

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In diesen turbulenten Zeiten, können wir ein wenig Soulfood gebrauchen, das unsere Nerven beruhigt und uns hilft wieder bei uns anzukommen. Diese Tomatensuppe hat‘ s wirklich in sich und die Kichererbsen sorgen für etwas Biss im leckeren Gericht.

Besonders cremig wird die Suppe durch die Zugabe von Kokosmilch.

Abgerundet mit dezentem Einsatz von Chillipulver bringt die Suppe unsere Säfte zum Fliessen … get the juices flowing!!!

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Tropical Carob-Buckwheat-Oats

Der Workshop veganes Barbecue war super!! Begeistert und vollgefressen habe ich mich auf den langen Rückweg in den hohen Norden gemacht … und mein Körper ist auch schon angekommen. Damit alle Seelenanteile auch hinterherkommen können und ich auch im Büro wieder zu allen Schandtaten bereit bin, brauchte ich heute morgen erst mal ein erdendes Frühstück in Form dieses yummie Frühstückbreis:

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Geerdet, gestärkt und guter Dinge kann die Woche jetzt ruhig kommen!! Get the Juices flowing 😉

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MuMa's Spargelrisotto mit gebratenem Tempeh

„Was gibt’s heute Mittag??“ – „Reis mit Scheiß!“

Diese Antwort zieht normalerweise (und auch in diesem Fall) lautstarke Begeisterungsbekundigungen nach sich, und bedeutet es gibt Reis mit Gemüse. Ob das jetzt Wok-Gemüse, Curry oder ein One-Pot -Gericht ist, spielt eigentlich keine Rolle, denn Reis ist bei uns eine bevorzugte Beilage und gerne auch Hauptbestandteil der Mahlzeit.

Heute bedeutete „Reis mit Scheiß“ also: Spargelrisotto :

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Wirsing-Kokos Wok mit Reis-Spirelli

Neulich auf dem Wochenmarkt ist mir ein kleiner grüner Wirsingkohl in meinen Einkaufskorb gesprungen.

Kohl ist eigentlich nicht so mein Fall, aber bei Wirsing mach ich echt ’ne Ausnahme!
Heute mittag hab‘ ich dann überlegt, was ich aus dem kleinen Kohl zaubern kann, und…surprise…seht , was dabei herausgekommen ist:

Wirsing-Kokos-Wok mit Reis-Spirelli
Wirsing-Kokos-Wok mit Reis-Spirelli

That was pretty lecker!!

Und so wird’s gemacht:  more „Wirsing-Kokos Wok mit Reis-Spirelli“

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