Gemüsestampf mit Brokkoli und feinem Sößchen

Ein leckeres (!!!), gesundes, nahrhaftes und schick anzusehendes Essen soll auf den Tisch…und zwar PRONTO!!

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Nach der Arbeit und der Schule muss es mal wieder schnell gehen. Der Magen knurrt, die Hunde müssen mal raus…da ist Organisationstalent gefragt, damit in absehbarer Zeit etwas Brauchbares zwischen die Kiemen kommt und die Energiereserven wieder aufgefüllt werden.

Ein (fast) Eintopfgericht kommt mir da sehr gelegen: Den Brokkoli habe ich einfach etwas verzögert zu den Kartoffeln, den Möhren und den Brokkoli-Strunken in den Topf gelegt und mit gegart. Dabei ist ein aromatischer Gemüsestampf mit knackig frischem Brokkoli entstanden.
Okay, für das Sößchen und die Mandeln musste ich faule Socke dann doch noch mehr Geschirr aus dem Schrank holen…aber das Ergebnis konnte sich sehen lassen, und wurde mit Ausrufen des Entzückens und entsprechenden Essgeräuschen belohnt…so lässt sich die Arbeitswoche schmecken!!
Sieht gut aus, oder?! Naja, schmeckt auch so!!

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