Apfel-Rosinen-Pancakes -glutenfrei

Hallo Ihr lieben Leute nah und fern 😉 ! Ich hoffe Ihr habt einen schönen freien Sonntag und könnt ihn genießen. Damit das bei mir gut klappt mit dem Genießen, beginnt der Tag in der Früh (heute nicht ganz so früh) mit ’ner Runde Pranajanama…Während das Feuer im Ofen dafür sorgt, dass die Stube gemütlich warm wird, sorgen Kapalabhati und Wechselatmung aus dem Yoga dafür, dass mein Geist wach wird und mein Körper auf Betriebstemperatur kommt. Danach gibt’s einen schönen fruchtigen Smoothie mit ein wenig frischem Kurkuma und einem Blättchen Grünkohl…lecker und sooo gesund!! Das gibt Kraft für die erste Hunde-Runde. Danach ist das Haus schön comfy-cosy warm, und ich fange an die leckersten Pancakes der Welt zuzubereiten.

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Dieser Duft von herrlichen Guten-Morgen-Pancakes dringt bis in Töchterchens Zimmer vor und sorgt so dafür, dass auch sie sich endlich unter der warmen Bettdecke hervortraut und sich zu uns an den Frühstückstisch gesellt. Serviert habe ich die leckeren Küchlein mit einem Rosmarin-Apfelmus (siehe ganz unten) aus Äpfeln vom eigenen Apfelbaum…

Hier geht’s zum Pancake-Rezept:

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Cinnamon-Girl-Pancakes, glutenfrei

Guten Morgen!! Guten Sonntag- Morgen!! Sonntag ist (manchmal) Pfannkuchen-Tag, und deshalb gab es heute bei uns diese leckeren glutenfreien Exemplare: IMG_4330Im Hintergrund lief zufällig „Cinnamon-Girl“ von Neil Young… Das passte zu diesem leckeren Zimtgeschmack! Zusammen mit Soyasahne und Apfeljelly war das ein guter Start in den Sonntag – trotz der Zeitumstellung! die wirklich keiner braucht!!! more „Cinnamon-Girl-Pancakes, glutenfrei“

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MuMa's Buchweizen-Pancakes, glutenfrei

Heute morgen sollten es mal wieder Pancakes sein. Der Abwechslung halber wollte ich mal wieder eine süße, glutenfreie Variante ausprobieren … und locker aus dem Handgelenk zusammengeschüttet sind dann pünktlich zum 2. Advent aus Buchweizenmehl und Guarkernmehl diese leckeren Buchweizen-Pancakes entstanden:

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zum Rezept:

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Easy (Chick-) Peasy Burger Buns ©

Als ich heute morgen von der frühen Hunderunde mit meinem Samstag-Morgen-Kaffee zurück in mein Bett kletterte und mir überlegte, was ich meinem Töchterlein Gluten- und (natürlich)  Tierleidfreies zum Frühstück kredenzen könnte,
küsste mich eine Muse, und mir schwirrte ein Bild von Kichererbsenpfannkuchen im Kopfe.
Ich dachte : „Nee, ist doch öde, das hattest Du doch erst. “ … und die Muse küsste mich noch einmal, und da hatte ich DIE Idee:

Verwandelt durch etwas Polentagries und Flaxeggs wurden dies dann später in der Küche die besten herzhaften Pancakes, die ich je hatte.

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Das „Kind“ war auch begeistert … nur, sehr schade für sie, dass ich nicht so viel für sie übrig gelassen habe! HäHäHä! 😉

Als Burger-Buns belegt mit Avocado, Gurke, knackig frischem Grünkohl (der muss jetzt überall ran!!) und MuMa’s Mayo war das zwar ein ziemlich feistes Frühstück … aber, zu etwas vorgerückter Stunde, war es ja auch schon fast ein Mittagessen!

War übrigens wirklich sehr bekömmlich!!

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