MuMa’s Melting Pot Pastasauce

Ja, nach Sommer mutet es momentan wirklich nicht an … umso wichtiger ist es doch Sonne im Herzen zu haben, und die manifestieren wir uns heute über eine wirklich sommerliche Pastasauce. Mit frischem Mais und Zuckererbsen verbunden durch Kokosmilch und Kaffir-Limonenblatt auf der Pasta ist der Dauerregen vergessen … zumindest für eine Weile.

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Wieso eigentlich Melting Pot?
Nicht nur, weil die Sauce auf der Zunge zergeht … förmlich schmilzt, sondern auch, weil in diesem Gericht Zutaten aus verschiedenen Ecken dieser Welt zusammengefügt (Kaffir-Limonenblatt, frischer Kurkuma, Hefeflocken) und miteinander zu etwas Neuem verschmolzen werden. So probiere ich immer gerne herum, und dabei kommen oftmals überraschende und deliziöse neue Geschmacks-Kreationen zu Tage. Also: Öfter mal was Neues ausprobieren, der inneren Stimme vertrauen und überraschen lassen.

Man kann anstelle der Nudeln natürlich auch andere Beilagen, wie Reis, oder Quinoa auswählen, dann ist das Gericht auch noch glutenfrei!

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MuMa's Giersch-Smoothie

So, wie werden wir jetzt wach?! Diese Frage stellen wir uns gebetsmühlenartig jeden Morgen aufs Neue. Die Antwort findet sich in diesem wunderbaren Gebräu aus unserer Chaos-Küche: Giersch ist meine Droge: Seit einiger Zeit können mich meine Nachbarn morgens um halb 6 mit halbgeöffneten Augen im PJ im Garten beobachten, wie ich in meinem Wildwuchs nach den jungen Giersch-Trieben suche und mich schlafwandlerisch dann wieder in meinen Unterschlupf verziehe 😉 Zurück in meiner Behausung bereite ich mit Hilfe des Zauber-Krautes und einiger anderer erlesener Zutaten mein Lebenselixier zu: IMG_4937 more „MuMa's Giersch-Smoothie“

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