Veltbester Marmorkuchen, extrascharf

Da hat sich doch tatsächlich Besuch angekündigt…und nix Süßes zum Nachmittagskaffee im Haus…da wird es Zeit fix einen leckeren Kuchen anzurühren. Und dieser Kuchen geht ja wirklich RatzFatz. So schnell kannst Du gar nicht schauen.

Veltbester Marmorkuchen

Zum Glück war ich gestern zu faul die frisch gekaufte Alsan in den Kühlschrank zu packen, so konnte ich gleich mit zimmerwarmer „Butter“ loslegen.

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Sunshine-Bowl

Was für ein tolles Wetter heute, hier im hohen Norden!! Die SONNE hat sich gezeigt und wir hatten einen blauen Himmel, mit ganz normalen Wolken 😉 …hach, war das schön. So klare Luft ist wunderbar und macht Appetit auf was Herzhaftes, Leckeres, … so wie diese

Sunshine-Bowl

Diese Bowl sind ja momentan in aller Munde…Wie man sieht, auch in meinem! Sie stehen hoch im Kurs bei mir und meinen Lieben, denn sie versprechen Frische, Vielfalt und einen Extra-Energie-Kick, den wir – glaube ich – im Moment alle gut gebrauchen können!!

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Es grünt so grün: MuMa’s grüne Mac’n CheeZe

Ja, da kam mir gleich der Klassiker aus „My Fair Lady“ in den Sinn, als ich frohlockend meine Pasta mit dieser grünen Sauce krönte. 😉 Nee, jetzt mal ehrlich, das Auge ist doch bekanntlich immer mit und beim Anblick dieser Pasta stellen sich irgendwie bei mir gleich die Frühlingsgefühle ein:

Es gab zu dieser (garantiert frosch-freien) frosch-grünen Sauce gesammelte Nudelreste. In diesem Fall Vollkorn-Dinkel-Fusilli und Dinkel-Maccheroni.

Bestreut habe ich die Pracht dann mit hellem und schwarzem Sesam. Das sieht nicht nur geil aus, sondern ist auch noch gesund. Weil Sesam die Kalziumaufnahme im Körper verbessert, besonders wenn man es zusammen mit kalziumreichem Gemüse zu sich nimmt…in diesem Fall Spinat. Schwarzer Sesam ist die Urform des Sesams und besonders reich an wertvollen Nähr- und Aufbaustoffen. In der Natur­heilkunde und im Ayurveda gilt schwarzer Sesam als wahrer Segen für Gesund­heit und Wohlbefinden. more „Es grünt so grün: MuMa’s grüne Mac’n CheeZe“

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Tofu-Würfel „Peanutbutter-Delight“

Viele Besucher meiner Vegan-Basics-Kochkurse fragen mich nach Rezepten für’s Aufpimpen von Tofu. So ganz ohne Marinade mag Tofu „nature“ den meisten Leuten einfach nicht schmecken…über das Stadium bin ich wohl schon lange hinaus, weil mir das Zeug einfach in jeder Form gut schmeckt!! Hin und wieder aber muss etwas Abwechslung auf den Tisch. Deshalb hier jetzt für Euch eine meiner Lieblings-Zubereitungsarten des proteinhaltigen Nahrungsmittels

Tofu-Würfel „Peanutbutter-Delight“

Tofu Würfel"Peanutbutter-Delight"

Das geht immer: Super schnell zubereitet und extremst lecker!

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Vegan Detox – Tag 28 : Letzter Tag : Wintersalat mit bunten Beeten

Last but not least will ich von Tag 28, dem letzten Tag dieser Detox-Odyssee, berichten. D.h. zu berichten gibt es eigentlich gar nicht mehr viel…

Das Frühstück hab ich in Form von Obst „to go“ zu mir genommen und hab mich morgens gleich auf den Weg zum Wochenmarkt gemacht. Dort hab ich angesichts des Angebots verschiedenfarbiger Beeten kurzfristig meinen Essensplan für den Samstag über den Haufen geworfen…

…es gab dann etwas später einen

Wintersalat mit bunten Beeten

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