MuMa’s Magic Mushroom-Pizza

Nee, nee, dass wir uns hier nicht falsch verstehen!!! Es handelt sich lediglich um eine „besondere“ Pilz-Pizza … und bei den Pilzen geht es um gewöhnliche Bio-Zucht-Champignons und nicht um „Magic-Mushrooms“!! Diese Pizza ist extrem lecker, kommt auch ohne jeglichen Käseersatz aus, hat aber keinerlei bewusstseinserweiternde Wirkung 😉 Naja, wer weiß?? IMG_0237 Wieso eigentlich „Magic“?? Jaaa, der besondere Zauber kommt hier durch das von mir verwendete Zitronen-Basilikum. Das gibt dieser Pizza DIE besondere Note und passt ganz besonders gut zu den leckeren Champignons. „Magic“ ist auch, dass bei dieser Pizza auf die klassische Tomatensauce verzichtet wird und an deren Stelle frische, sonnengereifte Tomaten zum Einsatz kommen. So dass der Belag auf einem Bett von gewürfelten Tomaten ruht – pur! Käseersatz? ?? Nö! Heute nicht! Bei der Hitze geht’s wunderbar ohne und überhaupt, bei so leckeren Zutaten lenkt der Käseersatz nur ab!! more „MuMa’s Magic Mushroom-Pizza“

Share

MuMa's Kurkuma-Spätzle mit Pilzgulasch

Hello alltogether!

Ein wunderschöner Sonntag war das heute!
Mit dem perfekten Sonntagsessen für meine two-women-family…

Durch meine Freundin Cornelia – eine Schwarzwaldpflanze im Exil – habe ich Schwarzwälder-Spätzle schätzen und lieben gelernt! …und überlegt, wie ich sie wohl veganisieren kann…hier das Ergebnis…wir sind begeistert!! und…es war so einfach und schnell zubereitet. Mit allem drum-und-dran habe ich ca. 30 Minuten gebraucht…ein echter Festschmaus für den verwöhnten, veganen Gaumen!!

IMG_9336

und so geht’s:

more „MuMa's Kurkuma-Spätzle mit Pilzgulasch“

Share