Blumenkohl-Creme-Suppe

Heute spielt das Wetter hier an der Ostsee komplett verrückt…Aprilwetter halt. Sonnenschein und blauer Himmel gefolgt von Hagelschauern, dazu Sturmböen und eisige Kälte…was gibt’s da besseres für das Wohlbefinden als eine comfy Blumenkohl-Creme-Suppe im Bauch:
Der Blumenkohl wollte endlich gegessen werden und zusammen mit den paar anderen Zutaten aus meinem Vorrat ist dieses leckere Süppchen draus geworden. more “Blumenkohl-Creme-Suppe”

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MuMa's Cauliflower Dreamcake

Dies ist mal eine Quiche “from outta space” … entstanden – mal wieder – aus dem, was der Kühlschrank noch hergeben wollte: eine halbe Zucchini, ein halber Blumenkohl, einer Handvoll Cocktailtomaten.

Das besondere ist diesmal, dass die Creme aus gekochtem Blumenkohl gemacht ist und für uns eine echte Offenbarung war. Macht nicht nur als Füllmasse für diese Quiche eine gute Figur, … sondern kann wunderbar als Cheeze-Sauce für Pastagerichte, Aufläufe aller Art, Dipp etc. eingesetzt werden.

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