Blumenkohl-Süßkartoffel Suppe mit Cashew-Creme

HuHu! Morgen ist Markttag…ich habe kaum noch frisches Gemüse, der Appetit ist aber trotzdem groß – was kommt heute auf den Tisch?? Erst mal die Reste verarbeiten, bevor wieder ein ehemals knackiges Gemüse auf dem Komposthaufen landet. In Anlehnung an ein Rezept von einer meiner Lieblingsbloggerinnen Sarah Britton habe ich heute aus meinem verbliebenen Kühlschrankinhalt eine fantastische Suppe gebastelt, die zum Servieren noch mit einer wahnsinnig leckeren Cashew-Creme verfeinert wurde: Thanxx Sarah!! IMG_1042 …und so hab ich das hinbekommen: more „Blumenkohl-Süßkartoffel Suppe mit Cashew-Creme“

Share

Veggie Platte mit Mandel-Avocado Gravy

Ich habe heute eine leckere vorherbstliche Wellness-Platte im Angebot! Gab’s bei uns zum Mittag… hat schön von innen gewärmt und einen extra Energie-Kick gegeben! Ich hatte einen oberleckeren Hokkaido-Kürbis vom Wochenmarkt mitgebracht: super-süß und aromatisch! Die herrlich crunchige Gravy hat dem Ganzen noch die Krone aufgesetzt!

IMG_8842

Gestern war ein Tag voller Termine  und als wir dann endlich Zuhause waren, haben wir es uns , nach einem kleinen Gang ums Dorf mit den Hundis, mit einem leckeren Honigmelonen-Snack auf dem Sofa gemütlich gemacht und uns unsere neue Lieblingsserie angeguckt…

Heute liegt nicht so viel an.. mal gucken was es zum Mittagessen gibt…vielleicht habt ihr ja Lust auf diese feine und schnell zubereitete Veggie-Platte?! Falls ja, viel Spaß beim Nachkochen und ESSEN!

Herzlichst

Britta

Und so geht’s… more „Veggie Platte mit Mandel-Avocado Gravy“

Share