Blumenkohl-Creme-Suppe

Heute spielt das Wetter hier an der Ostsee komplett verrückt…Aprilwetter halt. Sonnenschein und blauer Himmel gefolgt von Hagelschauern, dazu Sturmböen und eisige Kälte…was gibt’s da besseres für das Wohlbefinden als eine comfy Blumenkohl-Creme-Suppe im Bauch:
Der Blumenkohl wollte endlich gegessen werden und zusammen mit den paar anderen Zutaten aus meinem Vorrat ist dieses leckere Süppchen draus geworden. more „Blumenkohl-Creme-Suppe“

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Sonntags-Waffeln mit Mohn

Früher gab’s hier bei uns am Strand ein Café, in dem man Sonntags „Waffeln satt“ essen konnte. Das war toll nach einem langen Strandpaziergang, ordentlich durchgepustet vom Ostseewind dann in das nach Waffeln duftende Café zu kommen und Waffeln-mümmelnderweise auf die rauhe See zu schauen…leider ist das Café abgebrannt…leckere Waffeln gab es heute nach einem ausgedehnten Strandspaziergang trotzdem…und zwar bei uns zu Hause:

Heute sogar ganz ohne Zucker…hier geht’s zum Rezept: more „Sonntags-Waffeln mit Mohn“

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Tofu-Omelette

Viele von uns haben ja gerade etwas mehr Freizeit als sonst…BLEIBT ZU HAUSE !!! …ist die Devise. Viele nutzen die Zeit zum Aufräumen und Putzen oder um den Garten auf Vordermann zu bringen. Ich nutze die Zeit – in der ich leider keine Kochkurse geben darf – dafür regelmäßig Rezepte ins Netz zu hebeln…, die Ihr gerne mal ausprobieren könnt. Heute ist mein Lieblings-Tofu-Omelette im Angebot:

Wie gesagt,Viren lieben Ei und Milchprodukte…warum nicht mal vegan ausprobieren. Schmeckt gut, tut gut und ist gut für die Umwelt. Und wer tatsächlich was für unsere Umwelt und unsere Mitwesen tun will … : Nich lang schnacken, Kopp in‘n Nacken…wie’s so schön auf Norddüütsch heißt…also ran an die Töpfe!!

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MuMa’s Zoodle-Sommer-Pizza

So!! Jetzt schaffe ich es schließlich doch mal wieder ein Rezept zu posten…es war einfach sooo viel zu tun! Mindestens genauso lange wie ich nix veröffentlicht habe, wurde bei uns auch keine Pizza mehr serviert. Da passt es doch gut, dass ich jetzt beides auf einmal erledige und Euch mit diesem Post an meiner neuesten Pizza-Keration teilhaben lasse:

MuMa’s Zoodle-Sommer-Pizza
und weil’s so lecker war, will ich Euch das Rezept nicht vorenthalten…
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Zerdätschte Kartoffeln mit Rotkrautsalat

Ich will eigentlich nicht immer wieder mit dem Wetter anfangen … seufz … aber irgendwie wirkt sich das ja schon auf unsere Nahrungs-Bedürfnisse und -Vorlieben aus, oder? Also – bei dem derzeitigen Dauerabo auf norddeutsches Schietwetter ist mir nach extreme-Comfy-Food. Und was gibt’s da besseres als überbackene Erdäpfel. Diese Art der Kartoffelzubereitung ist hammermäßig einfach und überzeugend lecker…auch wenn man Gäste hat!!

Dazu ein knackiger Rotkrautsalat bringt nicht nur Farbe sondern auch ’ne Menge Vitaamine auf den Teller. Passt!

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