Zerdätschte Kartoffeln mit Rotkrautsalat

Ich will eigentlich nicht immer wieder mit dem Wetter anfangen … seufz … aber irgendwie wirkt sich das ja schon auf unsere Nahrungs-Bedürfnisse und -Vorlieben aus, oder? Also – bei dem derzeitigen Dauerabo auf norddeutsches Schietwetter ist mir nach extreme-Comfy-Food. Und was gibt’s da besseres als überbackene Erdäpfel. Diese Art der Kartoffelzubereitung ist hammermäßig einfach und überzeugend lecker…auch wenn man Gäste hat!!

Dazu ein knackiger Rotkrautsalat bringt nicht nur Farbe sondern auch ’ne Menge Vitaamine auf den Teller. Passt!

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Zitronige Blumenkohl-Créme mit Gemüsechips-Pot­pour­ri

Ich mach’s kurz: Es ist Winter – es ist (manchmal) kalt, es ist dunkel: Ich brauch Licht, ich brauch was Buntes, ich brauch ’ne heiße Suppe! In diesem Falle eine zitronige Blumenkohl-Créme. Eigentlich hab ich auf der Suche nach Nahrung unseren Kühlschrank auf Reste durchwühlt, und da lag er – ein einsamer halber Blumenkohl! „Der Ärmste“, hab ich mir gedacht, “ dich werde ich von deinem Kühlschrankdasein und befreien!“  … und schon war sie wieder in Gange – die Rezepteschmiede:

Ein paar Kumpels hat der Blumenkohl auch noch bekommen…in Form von bunten Gemüsechips:

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MuMa’s Kitchen im Küchenstudio Weiss: Vegan Detox, 3. Februar 2018

Die Festtage sind vorbei und unser Körper gibt uns zu verstehen, dass all das Feiern nicht spurlos an ihm vorübergegangen ist. Gönne Dir und Deinem Körper eine Auszeit nach den Schlemmereien und starte frisch und entlastet ins neue Jahr!

Ich zeige Dir, wie Du aus frischen, rein pflanzlichen Bio-Zutaten abwechslungsreiche Gerichte zaubern kannst, die Dir viel Energie geben und Dein Wohlbefinden steigern. Du erhältst Tipps und Tricks rund um die vegane Gesund-Küche und Rezepte für einen ganzen Tag, sowie einen kleinen Fahrplan für den Einstieg in eine Detox-Kur

Dieser Kochkurs ist für alle die sich gesund ernähren wollen und gerne mal über den Tellerrand schauen.

Ort:                 Küchenstudio Weiss, Neue Dorfstraße 83, 24782 Büdelsdorf

Termin:         Samstag, 3. Februar 2018, 10:00 Uhr – ca. 14:00 Uhr

Kosten:         45,- €

Geboten werden unter anderem:

·         Detox-Smoothie

·         Grundlagen der veganen Detox-Ernährung, Einblicke in die roh-vegane Küche + viele Tipps & Tricks

·         Gemeinsames Kochen, Essen und geselliges Beisammensein

·         Verwendung frischer, hochwertiger Bio-Zutaten

·         Detox-Wasser inkl. Rezept

·         Rezeptesammlung aller zubereiteten Gerichte und ein kleiner „Fahrplan“ für den Einstieg in eine Detox-Kur

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Anmeldung und Fragen bitte über Britta Wasem:
mumaskitchen@web.de; Tel: 0151-12774045

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MuMa’s Kitchen im Küchenstudio Weiss

Endlich ist es soweit! Britta Wasem (MuMa’s Kitchen) bietet ab Oktober 2017 regelmäßig Kocherlebniskurse im Küchenstudio Weiss an!

Neu: Vegan für Anfänger – einfach und lecker!

Erleben Sie die Vielseitigkeit der veganen Küche und kochen Sie gemeinsam mit der veganen Ernährungsberaterin und Bloggerin Britta Wasem (MuMa’s Kitchen) in der modernen und exquisit ausgestatteten Showküche des Küchenstudio Weiss.

Abwechslungsreich, gesund und ohne tierische Produkte, das sollten die Merkmale einer ausgewogenen veganen Küche sein. Bei diesem Kochkurs lernen Sie, auf was Sie bei der Zubereitung von rein pflanzlichen Speisen achten müssen und welche Vielfalt an Rezepten diese Art der Ernährung bietet. Gemeinsam mit der Kursleiterin, einer ausgebildeten Köchin, lernen Sie die unterschiedlichen Lebensmittel besser kennen und erfahren, wie Sie diese richtig verwenden. So erstellen Sie in der Gruppe Schritt für Schritt ein leckeres Menü, das Sie sich am Ende des Kurses in gemütlicher Runde schmecken lassen.


Kommen Sie mit in unsere kulinarische Welt und erleben Sie Lernspaß gepaart mit purem Genuss, neuester Küchen-Technologie und geselligem Beisammensein!

Der Kochkurs ist für Fleischesser, Vegetarier, Veganer… Alle sind willkommen!

Geboten werden unter anderem:

·         Willkommens-Smoothie und kleiner Snack

·         Grundlagen der veganen Küche + viele Tipps & Tricks

·         Zubereitung eines veganen Menüs + Aperitif vorab

·         Gemeinsames Essen und geselliges Beisammensein

·         Verwendung frischer, hochwertiger Bio-Zutaten

·         Wein zum Essen, Wasser, Tee + Kaffee inklusive

·         Rezeptesammlung aller zubereiteten Gerichte

Ort:               Küchenstudio Weiss, Neue Dorfstraße 83, 24782 Büdelsdorf

Termin:         Samstag, 7. Oktober 2017, 10:00 Uhr – ca. 14:00 Uhr

Kosten:         49,- €, maximal 10 Teilnehmer

Anmeldung und Fragen bitte über mumaskitchen@web.de

(mobil: 0151-12774045)

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MuMa’s Zwetschgen-Streusel-Datschi

Die Zwetschgen, die meine Tochter am Samstag vom Wochenmarkt mit nach Hause brachte, waren einfach göttlich!! Genau die richtige Mischung aus süß und sauer und perfekt zum Einfach-So-Wegnaschen! Zum Glück hatten wir aber 2 Kilo von den leckeren Früchten, und so hatten wir noch genug für einen leckeren Sonntagskuchen.
Inspiriert von unserem letzten Bayern-Aufenthalt und der dort entstandenen Zwetschgendatschi-Euphorie haben wir ein altbekanntes Zwetschgendatschi-Rezept von meiner Oma kurzerhand veganisiert:


Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen!! Wegen der großen Nachfrage auf allen Kanälen folgt jetzt das Rezept zum baldigen Ausprobieren!

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