Vegane Grillparty – wat’n Fest !!!

Es war wieder veganicious – delicious am letzten Freitag bei MuMa’s VHS-Grill-Workshop in Kiel. Wir  hatten extrem viel Spaß und am Ende des Abends, beim gemeinsamen Essen, hat sich die Tafel gebogen vor lauter Fülle 😉

Das sind zum Beispiel Knut’s gegrillte Avocados mit Tomatensalsa…das hat noch nicht jeder ausprobiert?! Wer will noch mal, wer hat noch nicht: Die nächste Grillparty ist übrigens am 21.7.17 im Küchenstudio Weiss, in Rendsburg. Anmeldeinfos unter Termine ! more „Vegane Grillparty – wat’n Fest !!!“

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Grill-Workshop – vegane Köstlichkeiten vom Grill

Seitan, Tofu oder knackiges Gemüse – die Vielfalt an veganen Grillprodukten ist groß. Wer vegan grillen möchte, muss nicht nur Grillkartoffeln essen.
Britta Wasem, Foodbloggerin (www.mumaskitchen.de) und vegane Ernährungsberaterin, vermittelt Euch in der top-ausgestatteten Showküche von Küchenstudio Weiss in Büdelsdorf das Wissen um die Zubereitung eines leckeren veganen Grillmenüs.

Der vegane Grill-Workshop beginnt mit einem Aperitif zur Begrüßung. Ihr erhaltet Informationen rund um veganes Grillen. Gemeinsam mit der erfahrenen Kursleiterin zaubert Ihr dann ein veganes Grillbuffet und lasst es Euch anschließend in gemütlicher Runde schmecken.
Dieser Workshop richtet sich an alle die Interesse an der veganen Ernährung haben oder vielleicht einfach mal ‚reinschnuppern‘ wollen.

Ort: Küchenstudio Weiss, Neue Dorfstraße 83, 24782 Büdelsdorf

Termin: Freitag, 21.07.2017, 17.30 Uhr – ca. 21.00 Uhr

Kosten: 59,- €, maximal 10 Teilnehmer

Leistungen:

• Aperitif zur Begrüßung
• Infos rund um das Thema „veganes Grillen“
• Tipps und Tricks zur Herstellung des Grill-Buffets
• gemeinsames Zubereiten und Essen
• leckeres Präsent zum Mitnehmen
• Getränke
• Rezepte

Ausrüstung und Kleidung: Zutaten und Materialien werden gestellt, Kochschürze bitte mitbringen

Anmeldung: direkt über Britta Wasem: mumaskitchen@web.de oder mobil: 0151-12774045

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Tabouleh mit grünem Spargel

Sooo! Endlich bin ich wieder da mit meinem Beitrag zur Spargelzeit..naja, wird auch höchste Zeit, aber wir stecken gerade mitten in der Vorbereitung des vegan summer, der am 15. und 16. Juli 2017 in Eckernförde stattfindet und auf dem auch ich mit einer Kochshow vertreten sein werde…aber dazu später mehr… Ich hab den Spargel auch schon ordentlich abgefeiert in dieser Saison, sowohl klassisch mit Salzkartoffeln und veganer Hollandaise, als auch vom Grill oder als Salat. Heute präsentiere ich Euch meine derzeitige Lieblings-Spargel-Version, die ich mir während der zurückliegenden heißen Mai-Tage des öfteren ‚hinter die Kiemen‘ gehauen habe 😉

Sooo lecker und auch gut als Pausensnack mitzunehmen oder für die nächste Party.
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Wildkräuter-Power Smoothie

„Komm, lieber Mai, und mache…“ die wunderbare Melodie (Mozart) dieses alten  Frühlingsliedes geht mir durch den Kopf und durchs Herz bei diesem herrlichen, sonnigen Mai-Sonntag. Es duftet überall nach Raps und der Himmel ist blau-blau!! Plagt Euch etwa die Frühjahrsmüdigkeit? Wenn ihr Euch meinen Wildkräuter-Power Smoothie reinpfeift, kann keine Rede mehr davon sein!! Er sieht nicht nur „WOW“ aus, sondern schmeckt auch so. Jedenfalls, wenn man auf Ingwer, Ananas und Banane steht. Echt lecker!

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Salat von Mango und Belugalinsen

„Woher bekommt Ihr Veganer denn eigentlich Euer Protein?“ ist einer der immer wiederkehrenden Fragen die ein Veganer sich immer mal wieder stellen lassen muss. Mittlerweile hat sich aber herumgesprochen, dass z.B. Grünzeugs…, oder grünes Gemüse voll davon ist. Eine weitere gute Proteinquelle sind unter anderem auch Hüsenfrüchte. Und genau deshalb kommen bei mir immer mal wieder meine Lieblinge : Belugalinsen auf den Tisch. Heute in Form eines leckeren Salates , der sowohl kalt, als auch warm verspeist werden kann.

Das wirklich Wunderbare an den schwarzen Luxus-Linsen ist, dass sie beim Kochen so toll in Form bleiben und nur etwas die Farbe verlieren. So sind sie schön dunkel und machen auf dem Teller eine gute Figur. Mit dem leicht nusseigen Geschmack sind sie in Kombination mit der süßen Mango und der Säure der Limone ein wahrer Gaumenschmaus.

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Pasta mit Tomaten-CheeZe-Sauce

Die Überschrift wird dieser Pastasauce nicht auch nur annähernd gerecht, aber mir ist einfach nichts Gebührendes eingefallen… So ist es irgendwie immer: Die besten Gerichte-Gedichte entstehen spontan. Eigentlich wollte ich heute einen Cashew-Mozzarella machen, aber der Sinn stand mir dann doch mehr nach Pasta mit schmantiger Sauce. Null Problemo…aber jetzt mussten die für den Mozzarella eingeweichten Cashews noch verarbeitet werden. Dabei herausgekommen ist die wirklich beste Tomaten-Pastasauce der Welt!!

Pasta mit Tomaten-CheeZe-Sauce

Pasta mit Tomaten-CheeZe-Sauce

Ähnlich wie meine Mac’n CheeZe Sauce ist diese Tomatensauce dank der eingeweichten Cashews und meines Vitamix super cremig geworden, so dass sie perfekt zu den großen Maccheroni gepasst hat.

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MuMa’s Belgische Hefe-Waffeln

Besser geht’s nicht, als am Samstagmorgen mit diesen leckeren Waffeln geweckt zu werden…bzw. mit dem Duft der Waffelbäckerei, der bis ins Schlafzimmer vordringt!!
Belgische Hefe-Waffeln

Nee, aber ehrlich diese Waffeln sind die besten, die ich jemals gegessen habe. Jede Waffel ein Kunstwerk für sich..einfach perfekt. Dazu ein heißes Himbeersößchen und ein exotischer Obstsalat, und nix kann mehr schiefgehen…an so einem Samstag, oder?!!

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Veltbester Marmorkuchen, extrascharf

Da hat sich doch tatsächlich Besuch angekündigt…und nix Süßes zum Nachmittagskaffee im Haus…da wird es Zeit fix einen leckeren Kuchen anzurühren. Und dieser Kuchen geht ja wirklich RatzFatz. So schnell kannst Du gar nicht schauen.

Veltbester Marmorkuchen

Zum Glück war ich gestern zu faul die frisch gekaufte Alsan in den Kühlschrank zu packen, so konnte ich gleich mit zimmerwarmer „Butter“ loslegen.

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Schupfnudeln aus Süßkartoffeln in Sesam-„Butter“

Das war wieder was: Schupfnudeln mal anders…damit habe ich meine Tochter überrascht, als sie von einem langen Tag an der noch kalten, frischen Luft zurück in die warme Stube kam. Viele Begeisterungsausrufe und laute Aaahs und Ooohs hat das nach sich gezogen…besonders nachdem die ersten Schupfis verkostet waren. Das freut das liebende Mutterherz doch sehr.

Dazu passend, gab es einen Bio-Brokkoli, al dente zubereitet und auch der wurde mit der Sesam-„Butter“ übergossen. Einfach köööstlitsch!

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Sunshine-Bowl

Was für ein tolles Wetter heute, hier im hohen Norden!! Die SONNE hat sich gezeigt und wir hatten einen blauen Himmel, mit ganz normalen Wolken 😉 …hach, war das schön. So klare Luft ist wunderbar und macht Appetit auf was Herzhaftes, Leckeres, … so wie diese

Sunshine-Bowl

Diese Bowl sind ja momentan in aller Munde…Wie man sieht, auch in meinem! Sie stehen hoch im Kurs bei mir und meinen Lieben, denn sie versprechen Frische, Vielfalt und einen Extra-Energie-Kick, den wir – glaube ich – im Moment alle gut gebrauchen können!!

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